Le gingembre contient du gingerol et du shogaol - deux substances actives qui aident a dilater les veines peripheriques et a augmenter la circulation sanguine vers le foie.
Lorsque le foie est suffisamment hydrate en oxygene et en nutriments la decomposition des toxines (phase I et phase II de la detoxification) est plus efficace.
Une etude publiee dans le Journal of Hepatic Medicine montre que les personnes qui boivent du the au gingembre chaud 1 fois par jour pendant 4 semaines ameliorent de 12 % le flux sanguin vers le foie et reduisent de 9 % l'ALT.
La chaleur du gingembre est particulierement adaptee a la saison froide lorsque les vaisseaux sanguins se contractent et que le taux de metabolisme naturel diminue.
Le miel pur contient plus de 30 polyphenols parmi lesquels se distinguent la quercetine la galangine et la chrysine des substances capables de reduire fortement le stress oxydatif. Le stress oxydatif est considere comme un facteur fondamental qui ralentit la degenerescence des cellules hepatiques.
Selon un rapport du Journal of Functional Foods boire 15 a 20 ml de miel melange a de l'eau tiede chaque jour aide a reduire de 18 % l'indice d'oxydation lipidique (DAP) du foie tout en ameliorant l'activite de l'enzyme de detoxification glutathione-S-transferase (GST) - un « pilier » important du foie.
De nombreuses etudes de la Societe europeenne de nutrition clinique montrent que la vitamine C et le citrate contenus dans les citrons contribuent a :
Mineralisation legere de l'environnement corporel reduction de l'accumulation de graisse dans le foie
En augmentant la synthese du glutathion - une molecule de detoxification de haut niveau
Amelioration de la fonction hepatique chez les personnes souffrant d'hepatite aiguë.
Lorsqu'il est combine avec la saveur chaude du gingembre et l'antioxydant du miel le citron aide a completer le 'trois' pour aider le foie a fonctionner de maniere optimale dans des conditions de froid.
La temperature froide ralentit le metabolisme et ralentit le processus d'elimination des toxines. Les boissons chaudes aident a augmenter legerement la temperature corporelle a stimuler la circulation sanguine a accelerer l'activite des enzymes hepatiques a favoriser la digestion et a reduire les ballonnements - un facteur qui decharge le foie.
C'est aussi la raison pour laquelle les experts recommandent de privilegier les boissons chaudes le matin ou le soir en hiver.
La boisson chaude a base de gingembre de miel et de citron est une methode de soutien du foie tres appropriee pour la saison froide. La combinaison d'anti-inflammatoire d'antioxydant et d'augmentation de la circulation sanguine apporte des resultats biologiques clairs.
A chaque prise ajouter 3 a 5 tranches de gingembre frais avec 200 a 250 ml d'eau tiede a 60-70°C. 1 a 2 cuilleres a soupe de miel pur et 1 a 2 cuilleres a soupe de jus de citron.
