Si vous êtes habitué aux plats de riz traditionnels, le riz au curry au poulet apportera une nouvelle saveur mais sera toujours très facile à manger. Selon le livre "Plats délicieux et nutritifs" (édition Phu Nu), il ne faut qu'environ 40 minutes, le riz au curry parfumé mélangé à la douceur naturelle du poulet, des pommes de terre et des carottes crée un plat savoureux, adapté aux adultes et aux jeunes enfants.
Matières premières
Pour préparer des plats pour environ 2 à 3 personnes, vous devez préparer:
- 350 g de poulet entier
- 250 g de pommes de terre
- 130 g d'oignons
- 80 g de carottes
- 100 g de haricots verts
- 2 bols de riz blanc.
Les épices comprennent 1 cuillère à café d'huile de cuisson, 1 cuillère à café d'alcool de cuisine, 4 cuillères à café de ketchup, 1,5 cuillère à café de miel, 5 gousses d'ail, 5 tranches de gingembre et de l'eau de sarrasin mélangée à 2 cuillères à café de sarrasin à 50 ml d'eau pour créer une épaisseur pour la sauce.
Préparation des matières premières
Laver le poulet, le couper en morceaux de taille moyenne. Peler les pommes de terre, les carottes et les oignons, les laver et les couper en petits morceaux. Laver les haricots verts, les couper en morceaux d'environ 3-4 cm.
Préparation
Tout d'abord, chauffez une poêle à l'huile de cuisson puis faites revenir l'ail et le gingembre jusqu'à ce qu'ils soient parfumés. Ajoutez le poulet et mélangez bien, ajoutez de l'alcool pour cuisiner et faites sauter jusqu'à ce que les côtés de la viande soient fermes et deviennent légèrement jaunes.
Ensuite, ajoutez les oignons et faites-les sauter jusqu'à ce qu'ils soient parfumés, puis ajoutez les pommes de terre et les carottes à tour de rôle. Mélangez uniformément à feu doux pour que les légumes soient légèrement mouillés avant d'ajouter de l'eau.
Verser la quantité d'eau juste au-dessus de la surface des ingrédients, porter à ébullition puis ajouter le ketchup et bien mélanger. Baisser le feu et cuire jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres et que le bouillon épaississe. Si vous voulez une sauce plus épaisse, vous pouvez ajouter lentement la partie d'eau de fécule préparée. Pendant la cuisson, il faut limiter les remuer vigoureusement pour éviter que les pommes de terre ne soient réduites en purée ou brûlées au fond de la casserole.
Lorsque le plat est presque terminé, ajoutez les haricots verts et faites cuire quelques minutes de plus jusqu'à ce qu'ils soient juste cuits. Enfin, ajoutez du miel, mélangez légèrement pour créer une saveur douce et aider la sauce à être brillante et belle.
Verser du riz chaud dans une assiette, verser le curry de poulet dessus et déguster dès qu'il est chaud. Le goût épicé et parfumé caractéristique du curry mélangé à de la viande de poulet douce et sucrée, des pommes de terre grasses et une sauce épaisse apportera un repas attrayant et nutritif pour toute la famille.
Avec un temps de préparation d'environ 40 minutes et des ingrédients faciles à trouver, le riz au curry au poulet est un choix intéressant à essayer si vous voulez renouveler le menu du week-end. Juste une assiette de riz chaud avec un curry savoureux suffit à apporter un repas complet et chaleureux aux proches.
