La laitue de poisson contient de nombreux flavonoïdes et polyphénols, parmi lesquels se distinguent la quercétine, la quercitrine et les hyperosides - des composés qui se sont avérés avoir de fortes activités antioxydantes.
Ces substances ont la capacité de neutraliser les radicaux libres, aidant ainsi à réduire les dommages aux cellules hépatiques - l'un des principaux mécanismes causant l'hépatite et la stéatose hépatique.
La laitue de poisson n'élimine pas directement les toxines du foie, mais peut être soutenue par: la réduction du stress oxydatif dans les cellules hépatiques; l'inhibition des réactions inflammatoires chroniques; le renforcement du système antioxydant endogène tel que le glutathion.
Ceci est particulièrement important car le stress oxydatif est le principal facteur qui favorise la progression de la stéatose hépatique et de la cirrhose.
Recette simple: 1 poignée de laitue fraîche (environ 20-30 g); 300 ml d'eau bouillie refroidie; Vous pouvez ajouter quelques gouttes de jus de citron pour augmenter l'absorption des flavonoïdes.
Les légumes sont moulus ou pilés, filtrés pour obtenir de l'eau à boire immédiatement dans la journée. Boire 1 fois par jour suffit à compléter les composés biologiques sans surcharger le système digestif.
En plus de ses effets antioxydants, la laitue de poisson a également de légères propriétés diurétiques. L'augmentation de l'excrétion d'urine peut aider le corps à éliminer certains produits métabolisés par les reins, réduisant ainsi la pression métabolique indirecte sur le foie.
Certaines études pharmacologiques ont également noté que les composés de la laitue de poisson ont des effets antibactériens et anti-inflammatoires, aidant à améliorer l'inflammation chronique de tout le corps - un facteur lié à de nombreuses maladies du foie métaboliques.
Bien qu'il s'agisse d'aliments naturels, la laitue de poisson a une odeur de poisson caractéristique et peut provoquer des troubles digestifs chez certaines personnes si elle est consommée en grande quantité. De plus, en raison de ses propriétés rafraîchissantes et de ses effets diurétiques, une consommation excessive peut entraîner de légers troubles électrolytiques ou une hypotension chez les personnes sensibles.
Pour obtenir une efficacité réelle dans la protection du foie, l'utilisation de laitue de poisson doit être combinée à une alimentation saine, à la limitation de l'alcool et au contrôle du poids - des facteurs qui ont été confirmés par les organisations médicales internationales comme fondamentaux dans la prévention des maladies hépatiques chroniques.
