Laitue douce dans une poele
Le saumon fournit des proteines de haute qualite (environ 20 g/100 g de poisson) ainsi que des omega-3 de l'EPA et du DHA qui aident a reduire l'inflammation et a ameliorer la sensibilite a l'insuline. Les proteines contenues dans le poisson n'augmentent pas la glycemie et prolongent la sensation de satiete.
La supplementation en saumon 3 fois par semaine aide a reduire de 12 % la glycemie apres l'alimentation et a ameliorer l'indice HOMA-IR (sensibilite a l'insuline) chez les personnes en surpoids.
L'American Diabetes Association recommande de privilegier les poissons gras riches en omega-3 comme le saumon le thon pour aider a controler la glycemie et a reduire le risque cardiovasculaire.
Vous devriez utiliser une poele sans huile ou faire cuire du papier cuisson argente en evitant les fritures grasses et grasses. Mangez des legumes verts a faible teneur en glucides comme le brocoli ou la saucisse pour augmenter les fibres.
Uc ga bouilli ou frit
Le poulet (sans peau) contient environ 23 g de proteines/100 g tres peu de graisses saturees ce qui aide a controler le poids et a reduire les fluctuations de la glycemie.
Lorsqu'elle est consommee avec des glucides entiers les proteines du poulet aident a ralentir la digestion et l'absorption du glucose.
Le repas contient un supplement de 100 g de poulet ce qui aide a reduire le pic de glycemie apres le repas principal de 20 a 25 % par rapport au repas qui ne contient que des glucides.
Les proteines maigres provenant de volailles comme le poulet et le poulet-chat sont le choix optimal pour les personnes qui ont besoin de controler leur glycemie.
Vous pouvez bouillir ou mariner avec du gingembre et des oignons pour augmenter la saveur et limiter l'utilisation de sauces salees ou d'huile frite.
Cereales bouillies
Les œufs fournissent une grande quantite de proteines biologiques (environ 6 a 7 g de proteines/œuf) et contiennent de la lecithine qui favorise le metabolisme des lipides et est bonne pour le foie et les vaisseaux sanguins. Les œufs ne contiennent presque pas de glucides et ne provoquent donc pas d'augmentation de la glycemie apres la consommation.
Manger 1 a 2 œufs bouillis par jour aide a reduire le HbA1c (nombre de sucre dans le sang moyen sur 3 mois) de 0 3 % chez les personnes atteintes de diabete de type 2.
Les œufs bouillis sont un plat riche en proteines sûr qui peut etre utilise comme collation ou accompagne d'un repas principal.
Il faut cuire soigneusement les œufs eviter de les faire frire avec beaucoup d'huile ou de les combiner avec des saucisses fumees et de la viande fumee riche en sodium.
Lorsque vous consommez des aliments riches en proteines vous devez repartir les proteines uniformement dans la journee : environ 20 a 30 g de proteines par repas aident a maintenir une sensation de satiete et a mieux controler le glucose.
Combinez avec des legumes verts des cereales completes pour augmenter les fibres et limiter les glucides raffines.
Buvez suffisamment d'eau et maintenez une legere activite physique apres les repas pour augmenter la sensibilite a l'insuline.
