Le Premier ministre a publié la directive n° 33/CT-TTg du 14 août 2026 sur le renforcement de la sécurité alimentaire dans les établissements d'enseignement.
Selon la directive, au cours de la période écoulée, le travail d'assurance de la sécurité alimentaire (SA) dans les établissements d'enseignement a été mis en œuvre avec intérêt par les ministères, les secteurs, les localités et les établissements d'enseignement et a obtenu de nombreux résultats positifs.
Cependant, de nombreux cas d'intoxication alimentaire se produisent dans les établissements d'enseignement, ayant un impact négatif sur la santé et la psychologie des élèves et des étudiants, affectant la qualité des activités éducatives.
La principale raison est que l'organisation de l'assurance de la sécurité alimentaire de certains établissements d'enseignement et organismes de gestion concernés n'a pas été mise en œuvre de manière complète et sérieuse, manquant d'inspection et de supervision régulières; de nombreux cas d'utilisation d'aliments et de matières premières alimentaires de mauvaise qualité, d'origine inconnue, entraînant une insécurité et des intoxications alimentaires.
Le travail de détection et de traitement des violations liées à la sécurité alimentaire dans les établissements d'enseignement n'a pas été mis en évidence, il n'y a pas eu beaucoup d'affaires d'avertissement et de dissuasion.
Le Premier ministre demande de renforcer les inspections périodiques et inopinées des conditions d'assurance de la sécurité alimentaire dans les cantines collectives, les cantines scolaires et les établissements fournissant des aliments et des repas aux établissements d'enseignement.
Organiser chaque année une délégation d'inspection du Comité directeur intersectoriel central sur la sécurité alimentaire dans les établissements d'enseignement de certaines provinces et villes. Suspendre résolument les activités, retirer les certificats d'établissement remplissant les conditions de sécurité alimentaire et traiter sévèrement les établissements en infraction conformément à la réglementation.
Le ministère de la Sécurité publique a ordonné aux unités professionnelles d'effectuer un examen général, de lutter et de traiter les crimes et les violations de la loi sur la sécurité alimentaire; les actes irresponsables dans la gestion de la sécurité alimentaire causant de graves conséquences, la "réduction" des rations alimentaires et des repas scolaires. Lutter et traiter un certain nombre d'affaires de nature "d'avertissement" et dissuasive; continuer à se concentrer sur l'enquête et le traitement des affaires et des incidents liés à la sécurité alimentaire relevant de la direction du Comité central de pilotage pour la prévention et la lutte contre la corruption, le gaspillage et les phénomènes négatifs; appliquer les technologies de l'information et la transformation numérique dans la réception et le traitement des dénonciations et des signalements de crimes et de violations de la loi sur la sécurité alimentaire en construisant un système de lignes d'assistance téléphonique, Zalo OA sécurité, application VNelD.
Le Premier ministre a également demandé aux comités populaires des provinces et des villes de renforcer la direction et la supervision de la mise en œuvre du travail d'assurance de la sécurité alimentaire dans les établissements d'enseignement.
Personnaliser la responsabilité des dirigeants, des gestionnaires, en particulier des chefs des agences dans la gestion de la sécurité alimentaire dans les établissements d'enseignement (achèvement en septembre 2026).
Les établissements d'enseignement doivent mettre en œuvre la transparence et la divulgation d'informations quotidiennes aux parents d'élèves (via les bulletins d'information, les sites web, les applications technologiques, les groupes de contact en ligne) sur l'unité fournissant les repas, les ingrédients, les images des aliments, les factures d'importation, les menus et les images des plateaux de repas réels des élèves afin que les parents aient une base pour suivre et superviser.
Créer des conditions et des mécanismes pour que le comité de représentation des parents d'élèves dans les établissements d'enseignement participe à la surveillance des sources alimentaires, du processus de distribution des repas, participe à la vérification et à l'évaluation de la qualité des repas avec les enseignants et les élèves; effectuer des tests rapides (si les conditions sont remplies) pour les groupes de matières premières et d'aliments à haut risque et inspecter la zone de transformation.
