Prix du café domestique aujourd'hui
Le prix du café aujourd'hui sur le marché intérieur a fortement baissé simultanément dans les zones de production clés. Le prix moyen a été enregistré à 92 300 VND/kg, en baisse de 2 500 VND/kg par rapport à la mise à jour précédente.
À Đắk Lắk, le prix du café a baissé de 2 500 VND/kg, pour atteindre 92 200 VND/kg. À Gia Lai, le prix du café a également baissé de 2 500 VND/kg, atteignant 92 300 VND/kg.
À Lâm Đồng, le prix du café aujourd'hui a baissé de 2 500 VND/kg, à 91 800 VND/kg. Il s'agit du niveau le plus bas parmi les zones étudiées.
L'ancienne zone de Đắk Nông a enregistré un prix d'achat de 92 300 VND/kg, soit une baisse de 2 500 VND/kg par rapport à la mise à jour précédente.
Après deux séances de forte baisse consécutives, le niveau général des prix du café domestique a reculé loin de la zone de 96 000 à 97 000 VND/kg enregistrée précédemment.
Le taux de change USD/VND selon Vietcombank est enregistré à 26 081 VND/USD, en hausse de 5 VND.
Prix du café mondial
Les prix mondiaux du café ont continué de baisser fortement lors de la dernière séance de négociation. Robusta à la bourse de Londres et Arabica à la bourse de New York ont tous deux sombré dans le rouge.
À la bourse de Londres, le contrat Robusta à terme de septembre 2026 a baissé de 131 USD/tonne, soit 3,38%, pour atteindre 3 741 USD/tonne.
Au cours de la séance, ce contrat a parfois augmenté à 3 914 USD/tonne, mais a ensuite inversé la tendance à la baisse, atteignant parfois 3 709 USD/tonne. Le volume des transactions a atteint 13 281 lots.
Robusta à terme de novembre 2026 a baissé de 127 USD/tonne, soit 3,31%, à 3 712 USD/tonne.
Les échéances de janvier et mars 2027 ont diminué respectivement de 124 USD/tonne et 122 USD/tonne, pour atteindre 3 682 USD/tonne et 3 651 USD/tonne.
Le contrat Robusta de juillet 2026 a baissé de 303 USD/tonne, à 3 761 USD/tonne. Cependant, cette échéance a un faible volume de transactions car elle est proche de la date d'échéance, de sorte que le contrat de septembre reflète plus clairement la tendance du marché.
À la bourse de New York, l'Arabica a également continué de baisser. Le contrat Arabica à terme septembre 2026 a baissé de 7,80 cents US/lb, soit 2,46%, pour atteindre 309,80 cents US/lb.
L'Arabica pour livraison en décembre 2026 a baissé de 7,75 cents US/lb, soit 2,54%, à 297,25 cents US/lb.
Les échéances de mars et mai 2027 ont diminué respectivement de 8,05 cents US/lb et 8,70 cents US/lb, pour atteindre 292,20 cents US/lb et 290,45 cents US/lb.
Le contrat Arabica de juillet 2026 a baissé de 7,35 cents US/lb, à 324,25 cents US/lb. Cependant, cette échéance a un volume de transactions très faible et n'est donc pas la principale référence pour la tendance du marché.
Analyse du prix du café
Le prix du café continue de s'ajuster après la forte hausse précédente. La baisse des prix du Robusta et de l'Arabica montre que la pression de prise de bénéfices reste forte sur le marché international.
À court terme, après une augmentation trop rapide des prix, les contrats de café sont susceptibles de tomber dans un état d'ajustement technique. Lorsque la nouvelle force d'achat s'affaiblit, les ventes peuvent entraîner une baisse des prix plus importante, en particulier pour les produits qui ont fortement augmenté lors des séances précédentes.
Cependant, la baisse actuelle ne signifie pas que les facteurs de soutien aux prix ont disparu. Le marché continue de suivre de près l'évolution météorologique au Brésil, en particulier pendant la période de récolte et de préparation à l'entrée dans la période de floraison des caféiers.
Le Brésil est le plus grand producteur mondial d'Arabica. Par conséquent, les risques liés aux conditions météorologiques, aux progrès de la récolte ou à la qualité des graines dans ce pays peuvent toujours avoir un impact important sur le prix de l'Arabica à la bourse de New York.
Du point de vue de l'offre et de la demande mondiales, l'Organisation internationale du café (International Coffee Organization - ICO) a enregistré une baisse de l'indice des prix composites ICO en mai 2026, dans un contexte de réaction du marché aux perspectives d'amélioration de l'offre.
Les perspectives d'offre sont également un facteur de pression sur les prix à moyen terme. L'Agence des services agricoles étrangers du ministère américain de l'Agriculture (USDA/FAS) prévoit que le Brésil connaîtra une grande récolte de café au cours de la campagne 2026-2027, grâce à la reprise de la production d'Arabica.
La banque néerlandaise Rabobank a également estimé que l'attente d'une grande récolte de café au Brésil pourrait exercer une pression sur les prix mondiaux, car les conditions météorologiques sont généralement favorables au développement des cultures.
Pour Robusta, l'offre du Vietnam reste un facteur important. Le rapport USDA/FAS au Vietnam prévoit que la production de café vietnamien pour la campagne 2026-2027 passera à 32,5 millions de sacs convertis en grains verts, grâce à l'expansion de la production après la période où les prix du café étaient élevés.
Cela montre que le marché du Robusta pourrait être soumis à la pression des perspectives d'amélioration de l'offre. Le Vietnam est le plus grand producteur mondial de Robusta, de sorte que les informations sur la production et les exportations du Vietnam ont toujours un impact important sur le prix international du Robusta.
Malgré cela, le marché du café recèle encore de grandes fluctuations potentielles. Les stocks, le climat au Brésil, l'évolution d'El Niño et les activités de vente des agriculteurs dans les grands pays producteurs continueront de dominer les prix dans les temps à venir.
