Le prix du café dans le pays
À la clôture de la séance de négociation du matin du début de semaine le 8 décembre 2025 le marché intérieur du café a enregistré des signaux positifs lorsque le vert a couvert les zones de culture clés malgré l'évolution moins positive de la bourse internationale le week-end dernier.
En moyenne le prix d'achat dans les provinces des Hauts Plateaux du Centre oscille actuellement autour de 103 100 VND/kg.
Plus précisément dans la province de Đắk Lắk le prix du café aujourd'hui a été acheté à 103 200 VND/kg soit une augmentation de 200 VND/kg par rapport à la séance précédente.
De même dans la province de Gia Lai le prix d'achat a également enregistré une augmentation de 200 VND/kg se situant à 102 700 VND/kg.
La province de Lâm Đồng reste la localité ayant le prix le plus bas de la région se négociant actuellement à 102 500 VND/kg avec une légère augmentation de 200 VND/kg.
Il est à noter que Đắk Nông (anciennement) continue d'être la localité leader en termes de prix d'achat dans la région. Après une correction à la hausse de 300 VND/kg le prix du café ici a atteint 103 300 VND/kg.
Les prix mondiaux du café
À la clôture de la séance de négociation de la semaine dernière les prix du café sur les deux grandes bourses à terme ont simultanément baissé en raison de l'impact négatif des facteurs monétaires et des nouvelles offres. Sur l'ICE Futures Europe (Londres) le prix du café Robusta à terme de janvier 2026 a baissé de 7 USD clôturant à 4 245 USD/tonne. C'est le niveau le plus bas depuis 2 semaines pour ce produit. Les échéances suivantes telles que mars 2026 et mai 2026 ont également
Dans la même tendance sur l'ICE Futures US (New York) le prix du café Arabica à terme pour livraison en mars 26 a clôturé en baisse de 5 65 cents (soit une baisse de 1 28 %) pour atteindre 374 85 cents/lb. La pression à la baisse sur le prix du café Arabica provient principalement de l'affaiblissement du Real brésilien. Cette monnaie a chuté à son plus bas niveau en 7 semaines par rapport au dollar américain ce qui incite souvent les producteurs brésiliens à intensifier leurs
La prévision et les prévisions du prix du café
Le marché du café entre dans une phase sensible avec de nombreuses informations contradictoires ayant un impact important sur la psychologie des investisseurs.
La pression à court terme de la baisse des prix sur le Robusta augmente alors que l'Association vietnamienne du café et du cacao (VICOFA) a déclaré que les activités d'exportation sont en plein essor. Actuellement environ 10 % de la superficie de Robusta du Vietnam a été récoltée.
Les prévisions météorologiques plus sèches dans la région des Hauts Plateaux du Centre ce mois-ci sont également un signal indiquant que les progrès de la récolte seront accélérés et que de nouvelles sources d'approvisionnement seront introduites sur le marché.
Un autre facteur macroéconomique qui exerce une pression sur les prix est la décision de Conab (l'agence de prévisions saisonnières du Brésil). Cette agence vient de porter l'estimation de la production totale de café du Brésil en 2025 à 56 54 millions de sacs soit une augmentation de 2 4 % par rapport à l'estimation précédente. Par ailleurs l'adoption par le Parlement européen d'un report d'un an de la loi sur la lutte contre la déforestation (EUDR) a quelque peu dissipé les inqui
Cependant la baisse du prix du café est toujours freinée par les inquiétudes à long terme concernant les conditions météorologiques. Somar Meteorologia rapporte que la région de Minas Gerais - la plus grande région Arabica du Brésil - n'a reçu que 39 % des précipitations par rapport à la moyenne historique de la semaine se terminant le 28 novembre. La sécheresse prolongée pourrait affecter le rendement de la prochaine récolte.
En outre les stocks sur l'ICE sont à un niveau alarmant ce qui est également un facteur de soutien pour les prix. Les stocks de Robusta sur l'ICE sont tombés à leur plus bas niveau en plus de 11 mois vendredi dernier. Pendant ce temps les stocks d'Arabica bien qu'ayant connu une légère reprise restent à un niveau record depuis 1 75 ans. Cette baisse est en partie due aux droits de douane américains imposés sur les marchandises importées qui ont contraint les acheteurs américains à annuler leurs contrats
Les prévisions pour cette semaine indiquent que le prix du café pourrait continuer à fluctuer lorsque le marché hésite entre la pression de l'offre de nouvelles récoltes du Vietnam et les risques météorologiques en Amérique du Sud.
