Le prix du café dans le pays
Le marché intérieur du café est entré dans la dernière séance de la semaine avec un rouge massif généralisé. Noté dans les zones de culture clés des hauts plateaux du Tây Nguyên les prix d'achat ont simultanément fortement baissé de 1 000 à 1 100 VND/kg par rapport à la séance de négociation précédente.
Plus précisément dans la capitale du café Đắk Lắk et la province de Đắk Nông (ancienne) le prix d'achat est actuellement de 103 000 VND/kg.
Pendant ce temps dans la province de Lâm Đồng le prix a fortement chuté à 102 300 VND/kg le niveau le plus bas parmi les localités étudiées.
À Gia Lai le prix du café a également enregistré une baisse de 1 100 VND/kg ramenant le prix de négociation au niveau de 102 500 VND/kg.
En regardant l'évolution au cours de la semaine écoulée le marché intérieur du café a connu de violentes séances de fluctuations.
Par rapport au prix d'ouverture en début de semaine le prix du café actuel a 'épuisé' une quantité importante marquant une semaine de négociation difficile.
Cette tendance à la baisse reflète clairement la pression exercée par le fait que de nouvelles sources d'approvisionnement commencent à être introduites sur le marché ce qui modifie progressivement la balance de l'offre et de la demande. Le fait que les prix ont continuellement franchi des niveaux de support importants la semaine dernière montre que la psychologie prudente domine largement.
Les prix mondiaux du café
Sur le marché international les deux plus grandes bourses mondiales ont clôturé la séance de négociation de cette semaine avec des évolutions moins positives subissant une pression de prise de bénéfices et des facteurs macroéconomiques défavorables.
À la clôture de la dernière séance de négociation le prix du café Robusta sur l'ICE Futures Europe (Londres) à terme pour livraison en janvier 2026 a baissé de 7 USD clôturant à 4 245 USD/tonne. C'est le niveau le plus bas depuis 2 semaines pour ce produit.
Parallèlement, le prix du café Arabica sur ICE Futures US (New York) pour livraison en mars 2026 a également diminué de 5,65 cents (équivalent à 1,48%), jusqu'à 417,80 cents/livre.
La principale raison de la forte baisse du prix de l'Arabica lors de la dernière séance de la semaine est l'affaiblissement du Real brésilien. Cette monnaie est tombée à son plus bas niveau en 7 semaines par rapport au dollar américain ce qui a incité les producteurs brésiliens à intensifier leurs ventes pour réaliser des bénéfices plus élevés lors de la conversion en devises étrangères.
En outre la pression sur le prix du Robusta a augmenté après que le président de l'Association vietnamienne du café et du cacao (Vicofa) a déclaré que les exportations étaient en plein essor avec environ 10 % de la superficie de la récolte du Vietnam récoltée.
Les prévisions de temps plus sec dans les Hauts Plateaux du Centre ce mois-ci créeront également des conditions favorables pour accélérer le processus de récolte et introduire de nouvelles sources d'approvisionnement sur le marché plus rapidement.
La prévision et les prévisions du prix du café
Le marché du café est affecté de manière multidimensionnelle par les informations de base sur l'offre et la demande et les politiques internationales.
Un facteur de pression à la baisse significative est que Conab (l'agence de prévisions saisonnières du Brésil) vient d'ajuster l'estimation de la production totale de café du pays en 2025 à 56 54 millions de sacs soit une augmentation de 2 4 % par rapport aux prévisions précédentes. De plus la décision officielle du Parlement européen de prolonger l'application de la loi sur la lutte contre la déforestation (EUDR) d'un an a quelque peu dissipé les inquiétudes concernant les perturbations de la chaîne d'
Cependant la baisse du prix du café est toujours freinée par les inquiétudes concernant les conditions météorologiques et les stocks. Les précipitations dans Minas Gerais - la plus grande région Arabica du Brésil - sont actuellement inférieures à la normale n'atteignant que 39 % par rapport à la moyenne historique de la dernière semaine de novembre ce qui suscite des inquiétudes quant au rendement de la prochaine récolte. Il est à noter que les données sur les stocks sur l'ICE sont à un niveau alarmant. Les stocks de Robusta sont tombé
En ce qui concerne la tendance à venir la pression de l'offre de la nouvelle saison du Vietnam - le plus grand producteur de Robusta au monde - continuera d'être le principal facteur dominant à court terme. Vicofa prévoit que la production de l'année 2025/2026 pourrait augmenter de 10 % si les conditions météorologiques sont favorables. Cependant dans un contexte où les stocks sur les grands marchés de consommation tels que les États-Unis sont renforcés et où les risques météorologiques ne sont pas terminés en Amérique du Sud les prix du café
