Les avantages potentiels du kombucha
Une etude publiee dans la revue PLOS Genetics montre que le kombucha peut modifier le metabolisme des vers C. elegans reduisant ainsi les stockages de graisse. Cependant ce resultat ne peut pas confirmer un effet similaire chez l'homme.
Le Dr Heather Viola specialiste de la medecine familiale a l'hopital Mount Sinai (Etats-Unis) a declare : 'Le kombucha n'est pas une solution miracle pour perdre du poids mais certaines de ses caracteristiques telles que les bonnes bacteries digestives la stabilisation de la glycemie et la reduction des sensations de faim peuvent aider a controler le poids'.
De plus le kombucha contient des antioxydants des antibacteriens et peut favoriser la sante du foie. Un systeme microbien intestinal equilibre selon le Dr Viola contribuera a reduire l'inflammation a ameliorer le metabolisme et a prevenir l'accumulation de graisse.
Malgre les perspectives les scientifiques soulignent toujours qu'il est necessaire de mener davantage de recherches sur l'homme. Le Dr Christoph Buettner medecin endocrinologue a la Robert Wood Johnson School of Medicine de l'Universite Rutgers Health (Etats-Unis) analyse : 'Nous n'avons aucune preuve que le kombucha ait un impact sur le corps humain comme sur les vers. Alors que les humains digerent les aliments les vers ne mangent que des bacteries'.
M. Buettner a note que certains types de kombucha en bouteille contiennent une forte teneur en sucre equivalente a celle de l'eau gazeuse : 'Si le kombucha ajoute beaucoup de sucre il n'est pas tres different du soda. Dans ce cas l'eau filtree est encore plus saine'.
Les experts s'accordent a dire que le kombucha peut faire partie d'une alimentation saine mais il ne faut pas s'attendre a ce qu'il apporte automatiquement des resultats de perte de poids. Plus important encore maintenir un regime alimentaire equilibre faire de l'exercice regulierement et controler les calories ingerees.
Faut-il boire du kombucha pour perdre du poids?
Si vous voulez essayer les consommateurs doivent choisir du kombucha allege en sucre d'origine claire. Certaines marques peuvent convenir au regime keto mais toutes ne repondent pas.
Le docteur Viola a souligne : 'Il est necessaire de mener des essais cliniques pour determiner si le kombucha aide reellement les gens a perdre du poids ainsi que la dose et la frequence a prendre'.
En attendant des preuves scientifiques supplementaires le kombucha peut etre considere comme une option complementaire interessante mais ne peut pas remplacer les principes de perte de poids de base tels que une alimentation raisonnable et le maintien de l'exercice.
