Le gingembre aide à réchauffer le corps, à dissiper la sensation de froid et à apporter une légère alerte au matin.
Les composés tels que les huiles essentielles volatiles et le gingérol contenus dans le gingembre ont la capacité de stimuler légèrement la circulation sanguine. L'utilisation de gingembre en quantités modérées peut augmenter la température de la surface de la peau d'environ 0,5 degré Celsius, ce qui contribue à réduire la sensation de froid dans les mains et les pieds et à aider le corps à rester plus alerte.
Beaucoup de gens souffrent souvent de vertiges, de fatigue dès le réveil, ce qui peut être lié à un refroidissement nocturne, à une mauvaise circulation sanguine ou à une hypotension artérielle. Dans ces cas, ajouter un peu de gingembre au petit-déjeuner, comme de la bouillie de gingembre ou de l'eau chaude au gingembre, peut contribuer à améliorer la condition physique et à rafraîchir l'esprit.
Le gingembre peut également aider à contrôler la glycémie et les lipides sanguins dans une certaine mesure, mais ne peut pas remplacer les médicaments. Certaines études notent que la consommation d'environ 2 à 4 grammes de gingembre par jour pendant 8 à 12 semaines peut aider à améliorer légèrement la glycémie à jeun, l'indice HbA1c, tout en réduisant les triglycérides et le cholestérol total chez certaines personnes.
Cet effet est principalement dû à ses propriétés antioxydantes, qui améliorent la sensibilité à l'insuline et réduisent l'inflammation. Cependant, l'efficacité reste bien inférieure à celle des médicaments, de sorte que les personnes atteintes de diabète ou de dyslipidémie ne devraient considérer le gingembre que comme une partie de leur alimentation.
Le gingembre aide également à stimuler la digestion. L'utilisation d'une quantité modérée de gingembre cuit le matin peut favoriser la sécrétion de salive et de suc gastrique, favorisant le péristaltisme intestinal. Pour les personnes sujettes aux ballonnements, aux nausées légères ou à l'inconfort lorsqu'elles mangent des aliments froids, le gingembre peut aider le système digestif à fonctionner plus confortablement.
Il faut noter que les avantages ci-dessus ne se manifestent que lorsque le gingembre est utilisé correctement, en quantité modérée et adapté à la condition physique. Il ne faut pas mâcher de gingembre cru à jeun, car cela peut irriter l'estomac et avoir l'effet inverse.
