Le curcuma est depuis longtemps connu comme un ingrédient « doux » dans la cuisine et les soins de santé grâce à sa capacité à lutter contre l'inflammation à favoriser la digestion et à améliorer la santé globale. Cependant avant d'inclure du curcuma dans l'alimentation ou d'utiliser des compléments alimentaires les utilisateurs doivent tenir compte de certains points importants.
Utilisez correctement le curcuma pour une absorption optimale
Le Dr Sohaib Imtiaz expert médical a déclaré : 'La curcumine contenue dans le curcuma s'estompe bien avec les graisses. Par conséquent vous devriez utiliser du curcuma avec des repas contenant des graisses afin que le corps puisse l'absorber plus efficacement'. Le curcuma peut être utilisé le matin le dîner ou en répartissant la dose dans la journée mais évitez de l'utiliser avant d'aller vous coucher car cela peut provoquer un inconfort digestif.
L'huile d'olive peut interagir avec certains médicaments. Par exemple l'aspirine et l'huile d'olive ont tous deux des effets antidiurétiques la combinaison peut augmenter le risque de saignement. L'huile d'olive affecte également l'insuline et certains médicaments hypotenseurs tels que le losartan qui peuvent modifier le taux de médicament dans le corps.
De plus le curcuma peut provoquer des nausées des douleurs abdominales de la diarrhée ou affecter les voies biliaires en particulier chez les personnes souffrant de calculs biliaires. Les personnes allergiques à l'aspirine doivent également être prudentes car la curcumine contient du salicylate.
Le curcuma ne se dissout pas bien avec certains aliments et n'est pas adapté à tout le monde
Le curcuma peut entraver l'absorption du fer des œufs de la viande rouge des légumes verts du poisson et des céréales complètes. Les femmes enceintes et allaitantes ou celles qui prennent des anticoagulants des médicaments antiacides ou des médicaments contre le diabète doivent consulter un médecin avant d'utiliser des compléments alimentaires de curcuma. De plus certains produits de curcuma présentent un risque élevé d'infection par des métaux lourds tels que l'arsenic le plomb le nickel.
Selon les experts le curcuma reste un aliment sûr lorsqu'il est utilisé en quantités normales dans la préparation des plats. Cependant la supplémentation sous forme de comprimés ou de poudre concentrée doit être soigneusement étudiée afin de maximiser les avantages et d'éviter les risques pour la santé.
