Sélectionnez la boîte appropriée
Lors de la conservation de la poudre de curcuma le choix de la boîte est assez important car si elle est placée dans des boîtes ordinaires ce matériau sera très facilement endommagé.
Selon les experts vous devriez conserver la poudre de curcuma dans des bocaux en verre ou des boîtes en plastique de qualité supérieure avec un couvercle hermétique. De plus vous devriez choisir des bocaux dotés de rubans en caoutchouc pour limiter l'entrée de l'air extérieur.
Cessez la poudre de curcuma dans des endroits secs et aérés
Comme pour la conservation d'autres aliments et ingrédients lors de la conservation de la poudre de curcuma vous devez les placer dans des endroits secs aérés et à l'abri de la lumière directe. Vous pouvez placer la boîte de curcuma dans un placard de cuisine ou un étagère hermétique.
De plus vous devez placer la poudre de curcuma dans des endroits à température stable et ne pas la placer près de la cuisine du micro-ondes ou des endroits où la température change fréquemment. Lorsqu'elle est conservée dans un environnement à température stable la poudre de curcuma conservera sa texture lisse et sa couleur jaune fraîche pendant plus longtemps.
Cessez d'ouvrir le couvercle plusieurs fois.
Lorsque vous ouvrez le couvercle pour retirer la poudre de curcuma pour l'utiliser l'air et l'humidité peuvent pénétrer et réduire la qualité de la poudre de curcuma. Par conséquent vous pouvez décongeler la poudre de curcuma dans un grand bol pour faciliter l'utilisation. Cela vous aidera à limiter l'ouverture du grand bol à plusieurs reprises.
De plus lorsque vous retirez la fécule de curcuma pour l'utiliser vous devez utiliser une cuillère séparée sèche et propre pour éviter de provoquer de l'humidité et de la moisissure.
Un certain nombre de signes indiquent que la poudre de curcuma est endommagée
La poudre de curcuma est passée à une couleur jaune foncée avec une croûte noire.
En ouvrant le couvercle de la boîte on constate que la poudre de curcuma a une odeur humide et désagréable et qu'il n'y a plus de parfum de curcuma comme au début.
