Conserver les haricots a temperature ambiante
Lors de la conservation des haricots a temperature ambiante vous devez etre tres prudent pour pouvoir preserver leur fraîcheur et leur valeur nutritionnelle. La façon de conserver les haricots a temperature ambiante est tres simple vous pouvez suivre les etapes suivantes.
Etape 1 : Debarrassez les haricots dua qui sont profonds ecrases ou presentant des signes d'usure afin d'eviter qu'ils ne se propagent a d'autres haricots. Ne coupez pas les racines des haricots pour conserver leur fraîcheur plus longtemps.
Etape 2 : Utilisez un journal ou une serviette en papier seche pour envelopper chaque bo dau dua et ne les enveloppez pas trop fermement.
Etape 3 : Mettez les sachets de haricots enveloppes dans un sac en plastique et creusez quelques petits trous dans le sac pour creer de l'aeration.
Etape 4 : Placez le sac dans des endroits secs et aeres en evitant la lumiere directe du soleil ou dans des endroits humides.
Les sacs a dos conserves de cette maniere peuvent etre frais et conserver leur valeur nutritionnelle pendant environ 3 jours.
Le conserver au refrigerateur au refrigerateur.
La façon de conserver les haricots au refrigerateur est tres simple. Lorsque vous achetez des haricots vous n'avez qu'a les laver puis a les egoutter a l'eau. Ensuite enveloppez les haricots avec un chiffon en papier sec ou mettez-les dans un sac zip avec un trou pour ventilation puis mettez-les au refrigerateur.
Notez qu'il ne faut pas placer les haricots a cote de fruits qui produisent facilement de l'ethylene comme les bananes les mangues etc. car cela endommagera rapidement les haricots.
La conservation des haricots au congelateur
Il s'agit d'une methode de conservation extremement efficace qui permet de prolonger la duree de vie de ce type d'aliment. Les etapes a suivre sont les suivantes :
Etape 1 : Lavez le dau dua puis coupez-le en deux ou laissez-le intact.
Etape 2 : Trempez les haricots dans de l'eau bouillante pendant environ 1 a 2 minutes.
Etape 3 : Retirez les haricots et faites-les tremper dans un bol d'eau froide pendant environ 2-3 minutes pour qu'ils conservent leur couleur verte.
Etape 4 : Coupez les haricots en petits morceaux pour faciliter la cuisson plus tard puis mettez-les au congelateur pour les conserver.
Cette methode peut prolonger la duree d'utilisation des haricots jusqu'a 2 a 3 mois.
