Outre l'ajustement de l'alimentation, certaines boissons et aliments peuvent aider à contrôler le taux d'acide urique.
On dit que le thé et le café ont un effet diurétique, aidant à augmenter l'excrétion d'acide urique par l'urine. Cependant, ils doivent être utilisés en quantités modérées et ne pas remplacer l'eau filtrée dans l'alimentation quotidienne.
Le lait et les produits laitiers ont une faible teneur en purines, ce qui convient aux personnes souffrant d'un taux d'acide urique élevé. La protéine caséine contenue dans le lait est censée favoriser l'élimination de l'acide urique, contribuant ainsi à réduire le risque d'accumulation d'acide urique dans l'organisme.
Pendant les crises de goutte aiguës, les baies comme les cerises et les myrtilles peuvent être des choix bénéfiques car elles sont riches en polyphénols et en composés végétaux aux propriétés anti-inflammatoires, qui aident à réduire le gonflement et les douleurs articulaires. Certaines études montrent également que manger environ 10 à 12 cerises par jour peut contribuer à réduire le risque de rechute de crises de goutte, grâce à sa riche teneur en anthocyanines. Cependant, il ne faut pas en abuser car une consommation excessive peut être préjudiciable au contrôle de la maladie, en particulier chez les personnes atteintes de diabète ou de maladie rénale.
De plus, les fruits riches en vitamine C sont également considérés comme bénéfiques pour les personnes souffrant d'hyperuricémie. Certaines études montrent qu'une supplémentation d'environ 500 mg de vitamine C par jour peut aider à réduire le taux d'acide urique dans le sang. Cependant, au lieu d'abuser des compléments alimentaires, maintenir un régime alimentaire varié avec beaucoup de fruits frais reste un choix recommandé pour soutenir la santé globale.
