La goutte est une maladie métabolique due à une augmentation de l'acide urique dans le sang, provoquant des crises soudaines de gonflement et d'arthrite. Parallèlement au traitement médical, le changement de régime alimentaire joue un rôle très important, mais l'abstinence absolue des protéines provenant de la viande, du poisson et des œufs est une idée fausse.
| Classification | Groupe alimentaire et impact sur l'acide urique |
|---|---|
| La viande rouge, les fruits de mer contiennent beaucoup de purines, de sel, de jus de fruits sucrés. Il est nécessaire de contrôler la consommation. | |
Complément de protéines sûres pour aider à contrôler l'acide urique
Selon les experts, les patients n'ont pas besoin de s'abstenir de protéines de manière extrême et peuvent toujours en consommer. Les besoins en protéines doivent être personnalisés. Environ 0,8 g/kg/jour n'est qu'un niveau de référence pour de nombreux adultes en bonne santé; les personnes âgées, les personnes souffrant de malnutrition ou de maladies rénales ou hépatiques doivent être évaluées séparément par un médecin ou un nutritionniste. Il est possible de compléter par des œufs de poule, du lait frais faible en matières grasses, du poisson de rizière ou des noix naturelles.
Cependant, pour éviter les crises de douleur, il est absolument impératif de ne pas manger d'abats d'animaux, d'alcool et d'aliments riches en fructose (boissons sucrées, confiseries). Les viandes rouges (buffles, bœuf) et les fruits de mer riches en purines doivent également être limités au maximum.
Choisir les bons légumes verts pour aider à neutraliser l'acide urique
Il faut manger une variété de légumes verts, de fruits entiers et d'aliments riches en fibres pour soutenir une alimentation équilibrée et contrôler le poids, en évitant l'augmentation de l'acide urique dans le sang.
Changer de style de vie pour repousser la maladie
Outre le régime alimentaire, les patients doivent contrôler leur IMC à 18,5 - 23, boire suffisamment d'eau, arrêter de fumer et maintenir un exercice d'environ 150 minutes par semaine. Ces habitudes peuvent aider à limiter la progression de la maladie et à améliorer la santé globale.
Les informations contenues dans cet article sont uniquement à titre de référence et ne remplacent pas le diagnostic ou le traitement médical. Vous devriez consulter directement votre médecin pour obtenir des conseils précis et adaptés à votre état de santé.
Questions et réponses rapides sur la nutrition pour les patients atteints de goutte
Est-il bon de boire du jus d'orange pour les patients atteints de goutte?
Réponse: Bien que riche en vitamine C, le jus d'orange contient beaucoup de sucre naturel (fructose), une consommation excessive peut contribuer à augmenter le taux d'acide urique. Au lieu de presser pour extraire le jus, les patients doivent privilégier la consommation d'oranges entières pour maximiser la quantité de fibres bénéfiques pour le corps.
