Cerise superieure grace a sa haute teneur en nutriments
Le matcha et le the vert sont tous deux issus de la plante Camellia sinensis mais les differences de culture et de transformation ont cree un ecart de valeur nutritionnelle. Le the vert est trempille dans de l'eau chaude puis jete tandis que le matcha est une pate fine a partir de toutes les feuilles de the dissoutes dans l'eau. Cela signifie que lorsque vous buvez du matcha vous consommez tous les nutriments des feuilles de the.
Selon Sarah Bence d'OTR/L nutritionniste aux Etats-Unis : 'Matcha contient une teneur plus elevee en cafeine en L-theanine et en antioxydants que le the vert ce qui contribue a ameliorer l'energie la concentration et a soutenir la sante cardiovasculaire'.
Une cuillere de matcha peut fournir environ 35 mg de cafeine ce qui est superieur a la quantite moyenne de cafeine dans une tasse de the vert (environ 29 mg). La cafeine combinee a la L theanine du matcha aide les boursiers a rester eveilles mais est moins excitante que le cafe.
De plus la matcha contient beaucoup d'epigallocatechine-3-gallate (EGCG) un puissant antioxydant qui s'est avere aider a reduire le cholesterol et le risque de maladies cardiovasculaires.
The vert : Plus doux mais toujours plein d'avantages
Le the vert a une saveur legere facile a boire et un prix plus abordable que le matcha. Ce type de the fournit toujours une grande quantite de catechines et de flavanols des composes benefiques pour la sante cardiovasculaire et cerebrale.
Selon Aviv Joshua MS RDN expert en nutrition clinique aux Etats-Unis : 'La matcha et le the vert apportent tous deux des avantages cardiovasculaires et sensoriels mais la matcha est souvent superieure grace a une preparation speciale qui aide a conserver plus de nutriments'.
Cependant les experts mettent egalement en garde contre le fait que les deux types de the contiennent de la cafeine de sorte qu'en boire trop peut provoquer une perte de sommeil une excitation ou des nausees. Les adultes devraient limiter leur consommation quotidienne totale de cafeine a 400 mg soit environ 3 a 4 tasses de the. Les femmes enceintes ou allaitantes devraient reduire a 200 mg et consulter un medecin avant de l'utiliser.
Le the vert et le matcha peuvent interagir avec certains medicaments tels que les medicaments contre le cholesterol les somniferes ou les supplements de fer. Les utilisateurs doivent consulter un pharmacien ou un medecin s'ils sont traites avec des medicaments.
Le matcha et le the vert sont tous deux bons pour la sante mais le matcha est legerement superieur grace a sa forte teneur en nutriments. Si vous voulez ameliorer votre concentration et proteger votre sante cardiovasculaire le matcha peut etre le choix ideal. Pendant ce temps le the vert convient a ceux qui aiment le goût leger qui veulent l'utiliser regulierement sans craindre l'exces de cafeine.
