Quercetine
Il s'agit d'un flavonoïde antioxydant naturel principalement concentre dans la peau et les racines des pommes de terre. La quercetine peut eliminer les radicaux libres inhiber les reactions inflammatoires ralentir le processus de spasme renal et d'apoptose cellulaire et inhiber l'oxydation de la xanthine. Par consequent la quercetine dans les pommes de terre reduit la production d'acide urique et a un effet soulageant sur les patients souffrant de maladies renales
De plus les oignons peuvent inhiber les facteurs lies a l'inflammation renale tels que le TNF-α l'IL-6 et le TGF-β1 ralentissant le processus de fibrose renale.
Une supplementation de 150 a 162 mg de quercetine par jour peut aider a reduire la pression arterielle focale d'environ 3 a 4 mmHg a ameliorer la glycemie et l'indice HbA1c chez les personnes atteintes de diabete de type 2 tout en soutenant la reduction de la pression metabolique sur les reins.
La poudre de soufre
La odeur caracteristique qui se degage lors de la coupe des oignons est due aux composes sulfures faciles a evacuer provenant du processus de decomposition des acides amines contenant du soufre. Ces ingredients ont des effets anti-inflammatoires antibacteriens et antioxydants aidant a ralentir le processus de degradation des reins.
