La proteine n'est pas un probleme dans l'alimentation vegetale
Le manque de proteines est souvent deforme lorsqu'on parle de regime vegetarien. Selon l'expert en nutrition Bharathi Kumar de l'hopital Fortis Nagarbhavi Bengaluru (Inde) : 'La plupart des aliments vegetaux contiennent des proteines naturelles. Lorsque vous mangez en combinaison de nombreux aliments dans la journee le corps reçoit toujours suffisamment d'acides amines essentiels pour restaurer les muscles renforcer l'immunite equilibrer les hormones et maintenir la sante cellulaire'.
Les aliments riches en proteines vegetales comprennent :
Legumes : haricots de lapins de poulet de soja de soja noir
Graines et cereales completes : œufs entiers quinoa
Produits a base de soja : lentilles de riz tempeh
Un certain nombre de legumes tels que les haricots neerlandais le brocoli le chou vert et les brocolis
Non seulement riches en proteines ces aliments fournissent egalement des fibres des vitamines et des antioxydants.
La combinaison intelligente pour creer des proteines completes
Certains aliments vegetaux ne contiennent pas tous les acides amines essentiels a un ratio ideal. Cependant les combiner pendant la journee les compense completement. L'expert Bharathi suggere quelques paires d'aliments faciles a appliquer :
Dau lang et cereales (comme le riz le riz brun) : Cette combinaison complete les acides amines inappropries dans chaque type d'aliment creant des proteines equilibrees.
Legumes de toutes sortes et graines de quinoa : Fournissez une grande quantite de proteines et de fibres qui aident a maintenir l'energie a long terme.
Les haricots haches ou le hummus avec du pain entier : Un choix pratique pour les collations ou les collations tout en assurant la quantite de proteines necessaires.
La façon simple de repondre aux besoins quotidiens en proteines
L'expert en nutrition Bharathi Kumar a declare que pour garantir suffisamment de proteines provenant d'un regime vegetarien il est important de maintenir une quantite reguliere de proteines a chaque repas de la journee. Vous pouvez combiner des sources de proteines vegetales telles que des haricots entiers des grains entiers des noix des produits a base de soja ou des preparations simples telles que des salades des saucisses des collations des noix... sans vous concentrer trop sur un seul repas.
Quand les vegetariens ont-ils besoin de complements proteines?
La plupart des personnes en bonne sante n'ont pas besoin d'utiliser de glucides ou d'aliments supplementaires. Cependant certains cas peuvent necessiter un soutien :
Les personnes pratiquant des sports de haute intensite
La maladie limite l'alimentation
Les personnes agees ou les personnes deprimees
Ceux qui se remettent d'une maladie ou d'une operation
Meme dans ces cas les complements alimentaires ne sont que pratiques et ne sont pas un choix obligatoire si le regime alimentaire a ete optimise.
