Le sucre est un ingredient familier dans la plupart des regimes alimentaires actuels des confiseries aux boissons gazeuses en passant par les sauces et les aliments transformes.
Bien qu'elle apporte un goût sucre agreable et une sensation de satisfaction rapide la consommation excessive de sucre recele de nombreuses consequences negatives pour la sante en particulier pour le cerveau et le systeme nerveux.
M. Prashant Katakol un neurochirurgien avec plus de 33 ans d'experience (travaillant a Health City a Gulbarga dans le Karnataka en Inde) a decrit de maniere visuelle ce qui se passe dans le corps lorsque les gens consomment trop de sucre chaque jour.
Selon le Dr Katakol l'impact du sucre ne se limite pas a la prise de poids mais affecte egalement profondement l'activite cerebrale.
Lorsque le chemin entrant dans le corps le cerveau reagit rapidement en stimulant la liberation de dopamine un neurotransmetteur qui cree une sensation de joie et d'excitation.
C'est precisement la raison pour laquelle les gens sont facilement accro aux sucreries car une sensation agreable apparaît presque immediatement.
Cependant ce sentiment n'existe que pendant une courte periode et diminue rapidement obligeant le cerveau a fournir plus de sucre pour maintenir un etat d'excitation.
Selon le Dr Katakol le probleme commence a apparaître lorsque la quantite de sucre consommee depasse les capacites de traitement du corps.
A ce stade le pancreas doit augmenter la secretion d'insuline pour introduire le sucre du sang dans les cellules. Si cette condition se produit frequemment le corps peut developper une resistance a l'insuline ce qui constitue un facteur de risque important entraînant des troubles metaboliques et le diabete de type 2.
Lorsque l'insuline n'est plus efficace l'exces de sucre sera pousse vers le foie et progressivement transforme en graisse en particulier en graisse abdominale.
Il ne s'agit pas seulement d'un probleme esthetique mais aussi d'un risque direct de maladies cardiovasculaires de cirrhose et de nombreuses autres maladies chroniques.
Ne s'arretant pas la le fait que la route active continuellement le systeme de recompense du cerveau peut egalement provoquer des troubles emotionnels.
Les personnes consommant beaucoup de sucre sont susceptibles de tomber dans un etat de fatigue de colere ou de lethargie lorsque leur taux de sucre dans le sang diminue rapidement apres une periode d'excitation.
Selon les experts le sucre n'est pas un ennemi mais une consommation excessive provoquera une reaction en chaîne affectant le cerveau les hormones et le processus de stockage des graisses.
Reduire les sucreries privilegier les aliments naturels et l'equilibre nutritionnel est un moyen efficace de proteger la sante a long terme.
(L'article est uniquement a titre de reference et ne remplace pas un conseil professionnel. Consultez toujours un medecin ou un professionnel de la sante si vous avez des questions).
