Cependant il ne s'agit pas d'un regime strict total. Manger des sucreries correctement et scientifiquement peut aider a controler efficacement la glycemie meme pour les personnes a risque de diabete ou en phase prediabetique.
Tout d'abord il faut comprendre que l'indice glycemique (GI) est un facteur qui determine le taux d'augmentation du glucose dans le sang apres avoir mange.
Les types de sucres raffines tels que les gateaux les bonbons et les boissons gazeuses ont souvent un indice glycemique eleve ce qui provoque une augmentation rapide de la glycemie. Pendant ce temps les types de sucres a faible indice glycemique tels que les fruits frais (tomates poires) les chocolats noirs a plus de 70 % de cacao ou le yaourt non sucre ont un effet stabilisant sur la glycemie s'ils sont utilises correctement.
Selon la recherche les aliments a IG inferieur a 55 sont consideres comme plus sûrs pour les personnes controlant leur glycemie.
La façon intelligente de manger des sucreries
Une façon intelligente de manger des sucreries est de les combiner avec des fibres et des proteines. Par exemple au lieu de manger une seule tranche de patisserie vous pouvez la manger avec un peu d'amandes ou de beurre. Ce sont des aliments riches en bonnes graisses et fibres qui aident a ralentir l'absorption du sucre dans le sang. Ils doivent etre consommes le matin ou apres l'exercice ce qui est egalement un moment raisonnable lorsque le corps est capable d'utiliser le glucose plus efficacement.
Le controle des portions est egalement tres important. Un petit morceau de chocolat noir par jour n'est pas nocif mais manger une barre de chocolat en meme temps augmente soudainement la glycemie. Les experts de l'Organisation mondiale de la sante recommandent de limiter le sucre ajoute a moins de 25g/jour pour les femmes et moins de 36g/jour pour les hommes.
S'abstenir de manger des sucreries ne signifie pas qu'il faut abandonner completement la saveur delicieuse preferee. Avec un choix alimentaire raisonnable une alimentation au bon moment combinee a une alimentation intelligente et un controle des portions vous pouvez tout a fait profiter des sucreries sans augmenter la glycemie dangereuse.
