Les protéines servent de composants constitutifs des muscles, des os, de la peau et des organes du corps. Ce sont également des composants importants qui participent à la production d'enzymes, d'hormones et d'anticorps. Les protéines jouent également un rôle dans la santé du cerveau et l'activité du système immunitaire.
Les besoins en protéines varient avec l'âge en raison des changements physiologiques naturels du corps. Au fur et à mesure que l'on vieillit, la vitesse de décomposition des muscles et des os augmente, entraînant une atrophie musculaire - une diminution progressive de la masse, de la force et de la fonction musculaire avec l'âge.
La perte musculaire et la perte de force peuvent réduire la mobilité, tout en augmentant le risque de chutes et de fractures chez les personnes âgées. Dans les cas plus graves, l'affaiblissement musculaire peut également limiter la mobilité et affecter la qualité de vie.
Non seulement la masse musculaire change, mais la capacité du corps à utiliser les protéines diminue également avec l'âge. En vieillissant, les muscles réagissent moins efficacement aux stimulants tels que les protéines provenant des aliments ou des activités physiques. Par conséquent, les personnes âgées ont besoin de plus de protéines pour obtenir un effet de maintien musculaire similaire à celui des jeunes.
Cela montre que la supplémentation suffisante en protéines après 50 ans joue un rôle important dans le maintien de la force musculaire, le soutien à l'exercice et l'amélioration de la santé à l'âge adulte.
