Renforcer le microbiote intestinal grâce au "couple" nutritionnel
Le yaourt et les graines de chia sont considérés comme une combinaison idéale pour la santé intestinale grâce à des mécanismes complémentaires. Alors que le yaourt contient des probiotiques, des bactéries bénéfiques qui aident à équilibrer le microbiote, les graines de chia fournissent des fibres prébiotiques, qui jouent le rôle de "nourriture" pour nourrir ces bonnes bactéries.
Selon Mme Jennifer Pallian - nutritionniste et scientifique alimentaire chez Foodess (Canada), les probiotiques contenus dans le yaourt peuvent aider à inhiber les bactéries nocives, tout en favorisant la réduction de l'inflammation et en renforçant la barrière protectrice intestinale.
Pendant ce temps, Mme Hillary Cecere - experte en nutrition chez Eat Clean Bro (États-Unis), a déclaré: "La fibre soluble dans les graines de chia forme une forme de gel dans l'intestin, ce qui contribue à améliorer le péristaltisme intestinal et à nourrir les bactéries bénéfiques".
En combinaison, ces deux composants créent une relation symbiotique, contribuant à accroître la diversité du microbiote, à favoriser une digestion efficace et à réduire le risque de troubles intestinaux.
Soutien au contrôle du poids, cardiovasculaire et mental
Non seulement bons pour la digestion, le yaourt et les graines de chia aident également à contrôler les fringales et à maintenir une énergie stable. La combinaison de protéines contenues dans le yaourt et de fibres de graines de chia aide à prolonger la sensation de satiété et à limiter le suralimentation.
De plus, les graines de chia sont riches en oméga-3 et en antioxydants, tandis que le yaourt fournit du calcium, du magnésium et des composés biologiques bénéfiques. Selon Jennifer Pallian - cette combinaison peut aider à réduire le mauvais cholestérol (LDL), à soutenir le système cardiovasculaire et à améliorer le métabolisme.
Il est à noter que les produits laitiers fermentés tels que le yaourt ont également la capacité d'avoir un impact positif sur l'axe intestin-cerveau. En combinaison avec les nutriments contenus dans les graines de chia, ce plat peut contribuer à améliorer l'humeur, à réduire l'anxiété et à soutenir la santé mentale.
Les experts recommandent d'ajouter 1 à 2 cuillères à soupe de graines de chia au yaourt et de le laisser reposer environ 10 à 15 minutes avant de manger pour augmenter la capacité de digestion et d'absorption des nutriments.
