La pomme contient une forte teneur en fibres solubles en particulier en pectine. La pectine agit comme une 'bouche de mer' dans l'intestin aidant a absorber et a emporter les toxines les graisses excedentaires ainsi que les metaux lourds hors du corps.
Completer avec du jus de pomme le matin lorsque l'estomac est encore vide aide a stimuler le nhu dong ruot et aide a nettoyer efficacement l'intestin et a reduire le risque de constipation.
Une etude publiee dans le Journal of Functional Foods a montre que les personnes qui buvaient du jus de pomme non sucre chaque matin pendant 14 jours avaient une amelioration significative de leurs besoins intestinaux et une diminution de la quantite de bacteries inflammatoires dans le colon.
Le foie est le principal « filtre » du corps. Lorsqu'il est surcharge par l'alimentation riche en graisses l'alcool ou le manque d'exercice le foie est sujet a l'accumulation de toxines.
Le jus de pomme contient beaucoup de polyphenols un puissant antioxydant capable de reduire le stress oxydatif dans les cellules hepatiques. Les National Institutes of Health (NIH) ont note que les polyphenols contenus dans les pommes aident a augmenter l'activite des enzymes de detoxification telles que la glutathion S-transferase ce qui aide le foie a eliminer plus efficacement les substances nocives.
Une etude du Journal of Agricultural and Food Chemistry affirme egalement que la consommation reguliere de jus de pomme aide a reduire le metabolisme hepatique chez les personnes presentant des signes d'hepatocellulite legere.
L'acide malique un compose naturel contenu dans les pommes a pour effet de stimuler la production de secretions salivaires ce qui aide le foie et les recepteurs biliaires a mieux fonctionner. Lorsque la secretion de secretions salivaires est reguliere le processus de digestion des graisses est plus facile et limite l'accumulation de toxines dans le foie.
C'est pourquoi de nombreux experts conseillent de boire du jus de pomme environ 30 minutes avant le petit-dejeuner pour aider le systeme digestif a « demarrer » doucement.
Pour obtenir les meilleurs resultats les experts de la Cleveland Clinic recommandent d'utiliser du jus de pomme frais sans sucre ajoute et de le boire en quantite moderee (150-200 ml).
Les personnes atteintes de diabete ou de troubles de la glycemie doivent diluer le jus pour reduire le taux de fructose. De plus il doit etre combine avec une alimentation riche en legumes verts et un exercice regulier pour optimiser le processus de detoxification du foie.
