Un taux acide urique élevé peut entraîner des douleurs aiguës au gros orteil au milieu de la nuit. Voici 7 aliments naturels pour abaisser l'acide urique qui contribuent à aider à contrôler une partie des cristaux d'urate hors du corps.
Risque lorsque l'acide urique est élevé
L'acide urique est un sous-produit produit lorsque le corps décompose les purines (une substance présente dans la nature et de nombreux aliments). Habituellement, les reins les filtrent et les éliminent par l'urine. Mais lorsque vous mangez trop d'aliments contenant des purines, ou que la fonction rénale est altérée, l'acide urique s'accumulera et se précipitera en cristaux en forme d'aiguille dans les articulations, provoquant la goutte.
L'utilisation d'aliments hypourétiques contribuera à aider à alcaliniser l'urine et à renforcer la fonction de filtration des reins.
7 aliments hypourétiques que vous devriez inclure dans votre alimentation
Les cerises sont comparées aux "ennemis jurés" des cristaux d'urate
Selon la Fondation Arthritis (Fondation américaine pour l'arthrite), les cerises contiennent une forte teneur en anthocyanines, des antioxydants et des puissants anti-inflammatoires. Manger environ 10 à 12 cerises par jour pendant 2 jours peut réduire jusqu'à 35% le risque d'apparition de crises de goutte. Elles aident à empêcher la cristallisation de l'acide urique dans les articulations.
Les agrumes sont riches en vitamine C, comme les oranges, les citrons et les pamplemousses.
Beaucoup de gens pensent à tort que les aliments acides augmentent la quantité d'acide dans le corps. Le jus de citron pressé dans de l'eau filtrée aide à alcaliniser le corps. Les National Institutes of Health (NIH) des États-Unis affirment que la supplémentation suffisante en vitamine C (environ 500 mg/jour) a la capacité d'aider les reins à sécréter l'acide urique par l'urine plus rapidement et plus efficacement.
| Classification des aliments | Niveau de purine | Indications médicales |
|---|---|---|
Zone de sécurité Œufs, lait écrémé, cerises, légumes crucifères, céleri. | (0 - 50mg/100g) | Peut être consommé quotidiennement. Aide à l'alkylation et à l'excrétion de l'urate. |
Zone de restriction Poulet blanc, porc maigre, poisson d'eau douce, tofu. | (50 - 150 mg/100g) | Manger de manière contrôlée |
SÉGRÉGATION ZONE DANGEREUSE Abats, fruits de mer décortiqués, viande rouge, bière, sirop de maïs (Fructose). | (> 150mg/100g) | Il faut limiter pour éviter les crises de goutte d'aiguë. |
Lait écrémé (Skim milk) et yaourt sucré
De nombreuses personnes souffrant de goutte ont peur des produits d'origine animale, mais le lait écrémé fait exception. Selon la Mayo Clinic, les protéines contenues dans le lait frais écrémé et le yaourt ont une faible teneur en purines, ce qui contribue à favoriser la sécrétion d'acide urique hors du corps.
Légumes crucifères (chou, brocoli)
Les fibres agissent comme un "brouillard" qui emporte les toxines et l'excès d'acide urique dans le sang, soutenant le système digestif et le foie et les reins. Le chou est particulièrement alcalin, aidant à neutraliser l'environnement acide dans le corps.
Huile d'olive vierge
Cet huile contient de l'oléocanthal, un composé qui a des effets anti-inflammatoires naturels similaires à l'ibuprofène. La réduction de l'inflammation systémique aidera à réduire la pression sur les articulations endommagées par l'acide urique.
Café noir
Boire du café noir (sans sucre ajouté, crème de lait grasse) contribue à abaisser le taux d'acide urique dans le sang. Le café contient des enzymes qui aident à empêcher la décomposition des purines en acide urique.
Eau filtrée
Buvez au moins 2 litres d'eau par jour. L'eau est le solvant le plus important qui aide les reins à dissoudre les cristaux d'urate et à éliminer l'excès d'acide urique par l'urine.
Conseils d'experts en nutrition
En plus de compléter activement les 7 aliments hypourétiques mentionnés ci-dessus, vous devez absolument éviter les abats d'animaux, les fruits de mer décortiqués et en particulier la fructose (présente dans les boissons gazeuses, les jus en bouteille). La fructose est un "ennemi caché" qui stimule la production de purines endogènes. Faites des analyses de sang périodiques tous les 3 à 6 mois pour surveiller de près vos indices.
Questions et réponses rapides sur l'acide urique, les aliments riches en purines et la goutte
Les œufs peuvent-ils être consommés en cas d'acide urique élevé?
Réponse: Oui. Les œufs (en particulier les œufs de poule) sont une excellente source de protéines, sûre car ils contiennent une quantité extrêmement faible de purines, qui n'augmentent pas l'acide urique dans le sang.
Quels légumes contiennent beaucoup de purines à éviter?
Réponse: Bien que la plupart des légumes verts soient bons, les personnes ayant un taux d'acide urique élevé doivent limiter les champignons parfumés, les asperges et les épinards car ils ont une teneur en purines plus élevée que les autres légumes.
