Les effets sur la digestion et le poids
La farine de proteines est un complement alimentaire populaire pour les personnes qui font du sport ou qui souhaitent controler leur poids. Cependant en raison de sa teneur en proteines concentrees une utilisation excessive peut provoquer certains problemes de sante.
Tout d'abord les proteines provenant du lait telles que la whey ou la caseïne peuvent facilement provoquer des ballonnements des ballonnements et de la diarrhee chez les personnes allergiques ou intolerantes au lactose. Meme les proteines vegetales (comme le soja le soja) peuvent etre difficiles a digerer car elles contiennent beaucoup de fibres.
De nombreuses poudres proteinees commerciales contiennent egalement une forte teneur en sucre ajoute. Certains produits peuvent contenir plus de 1 200 calories par portion en particulier lorsqu'ils sont melanges avec du beurre de cacahuete ou des ingredients riches en energie. Cela rend les utilisateurs plus susceptibles de prendre du poids et d'augmenter leur glycemie s'ils les consomment a long terme. Les personnes diabetiques sont conseillees de choisir des poudres a faible indice glycemique pour reduire l'impact sur la glycemie
Le risque pour les reins les additifs et la pollution
Pour les personnes en bonne sante un supplement de proteines moderees est generalement sûr. Mais chez les personnes atteintes d'une maladie renale chronique (CKD) la consommation de plus de 90 g de proteines par jour peut aggraver la maladie. Par consequent l'orientation de l'Initiative pour la qualite et les resultats des maladies renales (KDOQI 2020) recommande aux patients atteints d'une CKD de limiter leur consommation de proteines a l'exception des cas de transplantation renale.
Un autre probleme est la pollution. Un rapport du Clean Label Project montre que de nombreuses poudres de proteines sur le marche contiennent des metaux lourds des pesticides et d'autres impuretes. En cas d'exposition prolongee ces substances peuvent etre liees au cancer ou aux malformations congenitales. Par consequent les consommateurs devraient choisir des produits certifies sûrs tels que NSF Certified for Sport.
En outre les additifs contenus dans les proteines doivent egalement etre pris en compte. Certains produits ajoutent de la cafeine de la creatine ou des edulcorants artificiels. L'exces de cafeine peut provoquer l'insomnie et les migraines. La creatine peut augmenter temporairement le poids provoquer des crampes ou affecter les reins et le foie. Pendant ce temps l'alcool le sucre et les edulcorants peuvent presenter un risque de troubles digestifs chez certaines personnes sensibles.
Le Dr Sohaib Imtiaz - Directeur de la sante au National Health Service (NHS) britannique - a declare : 'Une proteine peut etre un outil utile pour completer la nutrition mais ne doit pas remplacer completement les aliments naturels. Les utilisateurs doivent verifier les ingredients eviter les abus et consulter un medecin s'ils presentent des symptomes preexistants'.
Les graines de proteines sont benefiques pour de nombreux groupes cibles en particulier les sportifs. Cependant une utilisation incontrolee peut presenter de nombreux risques lies a la digestion au poids aux reins a la pollution et aux effets des additifs. Choisir des produits reputes combines a un regime alimentaire equilibre et a un mode de vie sain est la meilleure façon de proteger votre sante.
