Le poisson peut faire partie d'une alimentation équilibrée. Parmi eux, le saumon, le maquereau, le thon, le hareng et les sardines peuvent fournir de l'EPA et du DHA, deux acides gras oméga-3 à longue chaîne. La teneur en oméga-3 varie selon l'espèce, la source d'alimentation et la portion.
1. Saumon
Le saumon est l'une des sources alimentaires riches en EPA et DHA. Le saumon est classé parmi les "meilleurs choix" en termes de teneur en mercure pour les femmes enceintes, les allaitantes et les enfants.
Cependant, il s'agit toujours d'un aliment riche en protéines, de sorte que le régime alimentaire doit être adapté aux besoins de chaque personne et aux personnes souffrant de maladies rénales.
2. Poisson-chat
Le maquereau fournit des oméga-3, mais les niveaux de mercure varient considérablement d'une espèce à l'autre. La FDA classe le maquereau de l'Atlantique dans le groupe des "meilleurs choix", tandis que le maquereau royal appartient au groupe à forte teneur en mercure à éviter pour les groupes sensibles.
3. Sardines
Les sardines sont une source d'EPA et de DHA. La FDA classe également les sardines dans le groupe des poissons à faible teneur en mercure.
Les personnes atteintes de maladies rénales doivent noter que les produits en conserve peuvent contenir beaucoup de sodium. Le poisson en conserve peut avoir une teneur en sodium plus élevée que le poisson frais; la quantité de phosphore et de potassium dans le poisson varie également selon le type.
4. Herbe
Le hareng fournit de l'EPA et du DHA. Lors de l'utilisation, il faut privilégier le poisson frais ou les produits peu salés plutôt que le hareng salé, fumé ou transformé si les consommateurs doivent contrôler le sodium.
Il n'y a pas suffisamment de preuves pour dire que le hareng peut protéger les glomérules ou restaurer les cellules rénales.
5. Thon
Le thon a une teneur en oméga-3 différente selon le type. Le thon en conserve léger appartient au groupe "bon choix"; le thon blanc et le thon à nageoires jaunes appartiennent au groupe "bon choix"; le thon à grands yeux appartient au groupe à éviter pour les femmes enceintes, les allaitantes et les jeunes enfants.
Selon les experts, une alimentation scientifique peut contribuer à protéger la fonction rénale. La supplémentation en poissons riches en oméga-3 et en protéines de haute qualité est considérée comme bénéfique grâce à sa capacité à aider à réduire l'inflammation et à maintenir la santé globale.
| Type de poisson | Avantages potentiels pour la santé globale et contribue à soutenir la santé du foie et des reins |
|---|---|
| Fourniture abondante d'EPA, de DHA, soutien cardiovasculaire | |
| Les protéines sont faciles à digérer et entraînent la régulation du métabolisme calcium-phosphore. | |
| Contribue à améliorer la circulation sanguine et à limiter les dommages cellulaires. | |
| Compléter avec des vitamines B6, B12, aider à protéger les vaisseaux sanguins en tout courrier. |
Les conseils à prendre lors de la consommation de poisson qui sont bénéfiques pour la santé des reins
Privilégier les méthodes de préparation saines: Il faut privilégier la cuisson à la vapeur, à la vapeur ou à la poêle avec un peu d'huile pour conserver les nutriments, tout en aidant les repas à être plus légers pour le système digestif et excrétoire.
Limiter les aliments trop salés: Manger trop de sel peut augmenter la tension artérielle et créer plus de pression sur les reins. Il est nécessaire de limiter le poisson braisé salé, le poisson salé ou les aliments transformés.
Combiner avec une alimentation équilibrée: Il faut manger du poisson avec des légumes verts, des fruits et des céréales pour compléter les fibres, contribuant ainsi à maintenir une fonction rénale saine.
Les personnes atteintes de maladies rénales doivent consulter un médecin: Les personnes atteintes de maladies rénales doivent souvent contrôler les protéines et le potassium. Par conséquent, elles doivent consulter un médecin avant de modifier leur régime alimentaire afin d'avoir une alimentation la plus sûre possible.
Coin des questions-réponses: Régime nutritionnel pour soutenir la protection des reins
Pourquoi les personnes atteintes d'une maladie rénale doivent-elles consulter un médecin avant de manger beaucoup de poisson?
Réponse: Selon les experts, les patients atteints de maladies rénales ont souvent des difficultés à éliminer certaines substances. Consulter un médecin aidera les patients à contrôler avec précision la quantité de protéines, de potassium et de phosphore ingérée dans leur corps, afin d'élaborer un menu de consommation de poisson approprié et sûr pour chaque stade de la maladie.
