Depuis longtemps, le gingembre est apparu dans la cuisine comme une epice familiere et en medecine traditionnelle comme un medicament pour rechauffer le ventre. Cependant, des etudes nutritionnelles modernes montrent que le gingembre aide non seulement a reduire l'inconfort dans l'estomac, mais aussi a soutenir l'activite digestive de differentes manieres. Grace a sa teneur en composes biologiques tels que le gingerol et le shogaol, le gingembre a la capacite de stimuler la motilite intestinale, de reduire l'inflammation et de favoriser l'equilibre du microbiote intestinal.
Selon Amanda Sauceda, titulaire d'une maîtrise es sciences, nutritionniste, conferenciere a l'Universite d'Etat de Californie, Long Beach (Etats-Unis), la supplementation reguliere en gingembre a la bonne dose peut aider de nombreuses personnes a ameliorer considerablement les ballonnements et la digestion lente apres les repas.
Boire du gingembre correctement pour soulager son ventre apres les repas
Le the au gingembre est l'option la plus simple et la plus populaire. Une tasse de the au gingembre chaud apres le dîner peut aider a apaiser les intestins et a reduire les ballonnements. Amanda Sauceda a declare: "Le the au gingembre est particulierement utile apres des repas riches en proteines ou en graisses, car il aide l'estomac a digerer les aliments plus efficacement". Il suffit de quelques tranches de gingembre frais bouilli dans l'eau pendant environ 10 a 15 minutes pour avoir une boisson agreable pour le systeme digestif.
Pour augmenter l'efficacite, le gingembre peut etre combine avec de la cannelle ou de la menthe. Selon Sauceda, la cannelle aide egalement a stabiliser la glycemie, reduisant ainsi indirectement la pression sur le systeme digestif apres le dîner.
Une autre option est le kombucha au gingembre, une boisson fermentee riche en probiotiques. En ajoutant du gingembre au kombucha, les boiteurs reçoivent a la fois les effets anti-inflammatoires du gingembre et beneficient des probiotiques. Meghan Windham, titulaire d'une maîtrise en sante publique, nutritionniste, professeure adjointe de clinique a l'Universite Texas A&M (Etats-Unis), a declare: "De nombreuses etudes cliniques ont prouve que les probiotiques peuvent ameliorer la constipation chronique, le reflux acide et la sante intestinale en general".
Le smoothie au gingembre est egalement un moyen pratique d'ajouter du gingembre a votre alimentation quotidienne. Une petite tranche de gingembre combinee a du yaourt grec, des fruits et des legumes verts cree une boisson riche en proteines et en fibres pour le systeme digestif. Pour ceux qui ne connaissent pas le goût epice du gingembre frais, la poudre de gingembre seche peut etre un choix plus leger.
Le gingembre dans les repas: a la fois savoureux et bon pour les intestins
Non seulement il ne se limite pas aux boissons, mais le gingembre est egalement facile a combiner dans les plats sales. La salade de gingembre en est un exemple. Melanger du gingembre hache avec de l'huile d'olive, du vinaigre de riz, de l'ail et un peu de miel rend la salade riche en fibres plus attrayante, tout en favorisant une meilleure digestion grace a la combinaison de legumes verts et de gingembre.
Un autre plat tres apprecie par les nutritionnistes est la soupe de carottes au miso de gingembre. Meghan Windham a partage que c'est une recette qu'elle recommande souvent aux personnes ayant des problemes digestifs legers d'utiliser. Les carottes fournissent des fibres, le gingembre soutient la motilite intestinale, tandis que le miso, un aliment fermente, riche en vitamines, mineraux et en probiotiques, aide a nourrir le microbiote intestinal.
Selon les experts, l'important lors de l'utilisation du gingembre est la moderation. Le gingembre est benefique pour la digestion, mais une consommation excessive peut provoquer des brûlures d'estomac chez certaines personnes sensibles. Par consequent, il faut commencer par une petite quantite, ecouter les reactions du corps et maintenir l'habitude d'utiliser le gingembre dans le cadre d'une alimentation equilibree.
C'est la premiere fois que l'on s'agit d'un groupe de personnes qui s'occupent d'une affaire ou d'une affaire.
