La densité osseuse diminue souvent avec l'âge, ce qui provoque facilement des douleurs ou une raideur articulaire chez les personnes d'âge moyen et les personnes âgées.
Le calcium est un nutriment essentiel pour les os, tandis que la vitamine D aide le corps à absorber le calcium. Les protéines et une activité physique appropriée jouent également un rôle dans le maintien des muscles et de l'équilibre.
Voici quatre aliments qui peuvent être utilisés dans une alimentation variée pour compléter le calcium et les nutriments essentiels.
| Nom du produit alimentaire | Bienfaits pour le système osseux |
|---|---|
Le parasol: contient une quantité importante de calcium, de magnésium, de potassium et de vitamine K, contribuant au processus de maintien de la structure osseuse. Selon les nutritionnistes, le parasol doit être légèrement blanchi avant d'être transformé pour réduire la quantité d'oxalate, ce qui aide le corps à mieux absorber le calcium.
Tofu: C'est une source de protéines végétales de qualité, contenant du calcium, facile à digérer et adaptée aux personnes ayant une mauvaise fonction de mastication.
Sésame noir: Contient de nombreux minéraux bénéfiques pour les os tels que le calcium, le phosphore. Les personnes âgées peuvent saupoudrer une quantité modérée de sésame noir sur de la bouillie ou du riz chaque jour pour soutenir la santé du système osseux.
Petites crevettes mangeant toute la coquille: peuvent fournir des protéines et une partie de calcium. Lors de la préparation pour les personnes âgées, il est nécessaire de choisir celles dont la coquille est tendre, bien cuites et d'éviter les parties dures qui peuvent rendre la mastication difficile ou l'étouffement.
Il ne faut pas consommer de plats de crevettes grillées trop salées ou de crevettes séchées régulièrement en grande quantité, en particulier chez les personnes qui doivent limiter le sodium. Les personnes ayant des antécédents d'allergies aux fruits de mer doivent éviter de les consommer.
Les informations contenues dans cet article sont uniquement à titre de référence et ne remplacent pas le diagnostic ou le traitement médical. Vous devriez consulter directement votre médecin pour obtenir des conseils précis et adaptés à votre état de santé.
Coin des questions-réponses: Régime nutritionnel pour soutenir la protection des os et des articulations
Le bouillon d'os fournit-il réellement beaucoup de calcium pour prévenir l'ostéoporose?
Réponse: Selon les experts, la quantité de calcium supplémentaire dissous de l'os dans le bouillon est négligeable. Au lieu d'utiliser du bouillon, manger directement des aliments riches en calcium tels que de petites crevettes mangeant toute la coquille, de petits poissons mangeant toute l'os ou du tofu apportera un meilleur effet de soutien à la protection des os.
