Choisissez des fruits frais évitez les jus de fruits
Si possible mangez des fruits directement ; évitez de boire des jus de fruits. Les jus libéreront du fructose dans les fruits ce qui aidera le corps à les absorber plus facilement.
Sélectionnez des fruits à faible teneur en sucre pour réduire votre consommation de fructose.
Les pommes de terre les concombres les pamplemousses les tomates bi... sont tous des fruits à faible teneur en sucre.
Sélectionner des fruits riches en anthocyanine
Les myrtilles, mûres, baies de goji noires, fraises, canneberges, cerises, oranges sanguines et autres fruits sont tous riches en anthocyanes.
L'anthocyanine peut réduire le taux d'acide urique dans le sang et réduire le risque de goutte. Résistant à la synthèse de l'acide urique ; anti-inflammatoire elle peut réduire l'inflammation articulaire et soulager la douleur et le gonflement causés par la goutte. Les anthocyanines peuvent également améliorer la microcirculation rénale favorisant ainsi la sécrétion d'acide urique.
Lorsque l'anthocyanine est utilisée avec des protéines leur biodisponibilité est presque doublée. Par conséquent nous devrions manger des œufs ou boire du lait avec des fruits riches en anthocyanine pour une meilleure absorption.
Outre les fruits sucrés certains types de boissons sucrées contiennent également du sirop de maïs à forte teneur en fructose un type de fructose artificiel et ayant un effet similaire qui peut augmenter le risque de goutte.
