Les personnes sujettes a la diarrhee lorsqu'elles mangent des fruits de mer ou les personnes atteintes de goutte peuvent toujours manger du cua mais doivent boire un bol de bouillie de cereales completes chaude a l'avance pour rechauffer l'estomac et favoriser la secretion d'acide urique grace a sa teneur en potassium. Le bouillon aide egalement a creer une sensation de satiete vous aidant a manger moins de cua et a reduire le fardeau du systeme digestif. Lorsque vous mangez
Le thon doit etre consomme frais et cuit immediatement. La partie restante du thon cuit doit etre placee dans une boîte propre hermetiquement fermee et placee dans le compartiment des aliments cuit du refrigerateur et utilisee le plus tot possible ; le thon cuit ne doit etre conserve que pendant 1 a 2 jours car les bacteries se developpent facilement dans la peau et les organes internes. Si vous voulez conserver plus longtemps separez la viande et les œufs de thon dans une boîte hermetique
Cependant le cua a une forte teneur en cholesterol et en purines de sorte que certains groupes de personnes ne doivent pas en manger trop comme les personnes souffrant de maladies digestives telles que la diarrhee l'inflammation de l'estomac l'encephalite l'inflammation du col de l'uterus les calculs biliaires ; les personnes atteintes de maladies du foie ou des reins ; les patients atteints de goutte ; les personnes souffrant de maladies cardiovasculaires telles que l'hyperlipide
De plus lors de la preparation il ne faut choisir que des crevettes fraîches lavez-les et retirez les organes internes les faire bouillir ou les faire cuire soigneusement avant de les manger. Il ne faut pas en manger trop car les crevettes sont riches en proteines et les œufs de crevettes contiennent beaucoup de cholesterol ; les personnes normales ne doivent manger qu'environ 500 grammes par fois et pas plus de 3 fois par semaine.
