Les jours précédant le Têt, l'atmosphère d'achat et de vente au marché de gros de Binh Dien - le plus grand marché de gros de Hô Chi Minh-Ville - devient plus animée que d'habitude. Outre la zone de produits aquatiques frais, les échoppes spécialisées dans le commerce de produits secs, considérées comme la plus grande capitale des produits secs de la ville, fonctionnent en continu de 5 heures du matin à 17 heures de l'après-midi, jouant le rôle de "vaisseau sanguin" d'approvisionnement pour le marché du Sud.
Cette année, la gamme de produits du Têt ici est particulièrement riche. Des produits traditionnels tels que les saucisses chinoises, les crevettes séchées, les calamars séchés aux spécialités de l'Ouest telles que le poisson séché à la tête de serpent, le poisson séché sặc... tous sont vendus en abondance dans les étals. Les marchandises sont classées par taille et qualité, répondant à de nombreux segments de clientèle, des petits commerçants au marché de détail aux personnes achetant pour leurs besoins familiaux.
De nombreux habitants profitent de l'occasion pour faire leurs achats tôt afin d'éviter la surcharge à l'approche du Têt. Mme Dang My Hanh (quartier de Binh Dong) a déclaré que chaque année, sa famille se rend au marché de Binh Dien pour acheter des produits secs. "Ici, il y a beaucoup de marchandises, vous pouvez choisir de bons types, le prix est également plus abordable que d'acheter au détail à l'extérieur. Cette année, j'achète des crevettes séchées, des calamars séchés et moins de poissons-serpent séchés pour régaler les clients", a déclaré Mme Hanh.
Pendant ce temps, M. Nguyễn Long Hải (quartier de Bình Hưng) a partagé qu'il avait acheté des marchandises à envoyer à sa ville natale pour les offrir à ses proches. "Les crevettes séchées et les calamars séchés ici sont de bonne qualité, soigneusement emballés. Bien que le prix de certains types ait légèrement augmenté, il est toujours acceptable car c'est le Têt", a déclaré M. Hải.
Selon les enregistrements, bien qu'affectés par les facteurs météorologiques qui ont provoqué des fluctuations des sources de matières premières à certains moments, les prix de certains produits ont légèrement augmenté par rapport à l'année précédente, mais les petits commerçants ont déclaré qu'ils essayaient toujours de maintenir les prix les plus raisonnables pour stimuler la demande des consommateurs.
M. Đỗ Viết Tâm - spécialisé dans le commerce des crevettes séchées - a déclaré que les ventes ont fortement augmenté dans les jours précédant le Têt. "Cette année, l'offre de crevettes séchées est assez abondante, les prix sont généralement stables. Selon le type, les bonnes crevettes coûtent plus d'un million de dongs/kg. Les clients n'achètent pas seulement pour le Têt, mais aussi comme cadeaux, donc le pouvoir d'achat est très bon" - a partagé M. Tâm.
De nombreux petits commerçants ont déclaré que les clients en gros des provinces de l'Est, de l'Ouest et même de la région Centre avaient passé des commandes tôt pour pouvoir les distribuer sur le marché avant la haute saison du Têt.
M. Nguyen Dang Phu - Directeur adjoint de la société de gestion commerciale du marché de Binh Dien, a déclaré que pour les produits de la mer séchés, la production importée sur le marché pendant les jours précédant le Têt a augmenté en moyenne de 20 à 30% par rapport aux jours ordinaires, atteignant environ 9,5 à 11 tonnes/jour. "La pression se concentre sur les produits largement utilisés pendant le Têt tels que les crevettes séchées, les calamars séchés, le poisson-serpent séché, le poisson-chat... Ce sont tous des groupes de produits de grande valeur, répondant aux besoins de consommation et de cadeaux" - a informé M. Phu.
Selon le comité de gestion du marché, afin d'assurer un approvisionnement stable et une sécurité alimentaire pendant la période de pointe, le travail de contrôle de la qualité et de traçabilité des marchandises est renforcé. Dans le même temps, le marché déploie également des forces pour assurer la sécurité et l'ordre, la prévention et la lutte contre les incendies afin de faciliter les activités commerciales.
En tant que plus grand point de distribution de Hô-Chi-Minh-Ville, le marché de Binh Dien contribue non seulement à stabiliser le marché des produits secs pendant le Têt, mais contribue également à connecter les sources de marchandises des provinces vers la ville et vice versa. Dans le rythme animé de la saison des achats de fin d'année, les étals de produits secs sont toujours éclairés chaque jour, assurant une offre abondante pour le repas de réunion du Têt des familles du Sud.
