1. Critères de sélection des ingrédients nutritifs pour cuisiner de la bouillie pour les femmes enceintes
Après l'accouchement avec une perte importante de sang et d'énergie, le système digestif de la mère est encore très faible. La bouillie est un plat liquide, facile à avaler, facile à absorber, un choix en or dans le menu post-partum.
Riz pour faire de la bouillie: Il faut combiner un bon riz ordinaire avec une poignée de riz gluant et des graines de lotus pour augmenter la consistance élastique, tout en aidant les mères à bien dormir et à réduire le stress.
Protéines tonifiantes pour le sang, bénéfiques pour le lait: privilégiez les viandes riches en fer et en protéines comme le bœuf, le poulet noir, les pigeons ou les pieds de porc.
Légumes d'accompagnement: Ajouter des légumes au goût sucré et léger, riches en vitamines tels que la citrouille, les carottes ou le rau ngót haché pour favoriser la digestion et prévenir la constipation post-partum.
2. Suggestions de 3 bouillies nutritives pour aider la mère à être en bonne santé et l'enfant à avoir suffisamment de lait.
Pour changer le goût et lutter contre l'ennui pour les femmes après l'accouchement, vous pouvez alterner les plats de bouillie nutritifs suivants:
Bouillie de poulet noir mijoté aux graines de lotus, médecine traditionnelle: Plat classique qui aide à tonifier le qi et le sang, à restaurer la vitalité très rapidement pour les mères souffrant de faiblesse post-partum ou de césarienne avec une perte de sang importante.
Bouillie de pigeon et haricots verts: La viande de pigeon est parfumée, sucrée, riche en nutriments, combinée à des haricots verts rafraîchissants pour aider à détoxifier, stimuler les papilles gustatives et rafraîchir le lait maternel.
Bouillie de pieds de porc thông thảo: Conçue spécialement pour les mères qui souffrent d'un manque de lait ou d'un retour tardif du lait. La graisse des pieds de porc mélangée aux herbes de thông thảo aide à stimuler le lait de manière extrêmement efficace.
3. Secrets pour préparer et assaisonner la bouillie de manière scientifique standard
L'odorat et le goût des mères après l'accouchement sont très sensibles, de sorte que la préparation nécessite de la minutie pour que le plat soit à la fois délicieux et sûr pour le système digestif.
Éliminer complètement l'odeur de poisson: Les ingrédients tels que la viande d'oiseau, le poulet ou les pieds de porc doivent être frottés avec du sel, du gingembre ou de l'alcool blanc avant de mijoter pour éliminer complètement l'odeur désagréable et le poisson.
Faire mijoter la bouillie à feu doux: Il faut d'abord faire mijoter les os pour obtenir de l'eau sucrée, puis ajouter le riz pour cuire. Lorsque la bouillie bout, baisser le feu pour que les grains de riz gonflent et deviennent mous, en évitant d'écraser le fond de la casserole.
Assaisonner légèrement: Ne pas assaisonner trop fort, limiter le glutamate monosodique, le piment ou les épices épicées. Il faut ajouter un peu d'oignons verts et quelques brins de gingembre frais coupés en petits morceaux dans le bol de bouillie lorsque vous mangez pour réchauffer le ventre et la rate de la mère.
