1. Choisir les grains de riz et la technique de mijotage de la bouillie épaisse naturelle
Pour avoir une bonne marmite de bouillie, la texture des grains de riz joue un rôle décisif. Vous devez combiner le riz blanc avec un peu de riz gluant dans un rapport de 3:1 ou 4:1 pour que la bouillie ait une consistance épaisse, moelleuse et un parfum naturel. Avant de cuisiner, rincez le riz et faites-le tremper pendant environ 30 minutes à 1 heure pour que les grains de riz éclosent uniformément et fondent plus rapidement. Lorsque l'eau bout, baissez le feu à feu doux et remuez régulièrement dans un sens régulier pour que la bouillie ne se décompose pas au fond de la marmite, aidant chaque grain de riz à éclore comme une fleur, doux et facile à avaler.
2. Combiner une variété d'aliments riches en fer, en calcium et en acide folique
Un bol de bouillie nutritif pour la grossesse doit être "amélioré" avec des ingrédients frais et riches en micronutriments:
Bouillie de pigeon ou de poulet noir: Fournit une très forte teneur en fer et en protéines, aidant les femmes enceintes à prévenir l'anémie et à réduire la fatigue.
Bouillie de saumon ou de carpe: Excellente source d'oméga-3 (DHA/EPA) et de graisses saines, aidant à stimuler le développement du cerveau et de la vision du fœtus.
Ajouter des légumes frais: N'oubliez pas de hacher finement les carottes, les courges, les graines de lotus ou les épinards d'eau cuits avec pour compléter les fibres, les vitamines et l'acide folique, aidant les femmes enceintes à bien digérer et à prévenir la constipation pendant la grossesse.
3. Préparer soigneusement les matières premières, sans utiliser d'additifs
Le système digestif et l'odorat des femmes enceintes pendant cette période sont souvent très sensibles. Par conséquent, les viandes et le poisson cuisinés doivent être préparés très proprement avec du gingembre, du citron ou du vin blanc pour éliminer complètement l'odeur de poisson. Lors de l'assaisonnement, privilégiez l'utilisation d'un goût sucré et léger naturel provenant du bouillon d'os et de fruits au lieu d'abuser du glutamate monosodique ou de l'assaisonnement en poudre. De plus, vous pouvez ajouter quelques tranches de gingembre frais coupées en julienne dans le bol de bouillie lorsque vous mangez pour réchauffer votre ventre et réduire les nausées dues aux nausées matinales.
