Les premiers jours de la semaine chargés, les femmes au foyer ont du mal à prendre soin des repas de famille. Par conséquent, préparez des aliments à utiliser pendant la semaine, augmentant ainsi l'attrait et la nutrition des repas de la semaine.
En conséquence, les œufs marinés à la sauce soja (Mayak Gyeran) de style coréen sont un plat délicieux et savoureux, qui aide le dîner, même précipité, à être nutritif et savoureux.
Pour faire de délicieux œufs marinés dans de la sauce soja, les femmes au foyer doivent préparer 6 à 8 œufs de poule frais (il est préférable de choisir des œufs de poule locaux ou des œufs de poule industriels de taille moyenne), du sel, du vinaigre de riz.
La partie de sauce de soja trempée à préparer comprend 150 ml de sauce de soja (sauce), 150 ml d'eau filtrée, du sucre (ou du miel), du vin blanc. Les légumes aromatiques comprennent 1/2 oignon, 3 tiges d'oignons verts, 2 piments corne, 1 gourde d'ail et une cuillère à soupe de sésame grillé.
Les œufs de poule doivent être conservés à température ambiante avant d'être bouillis pour éviter qu'ils ne se fissurent. Lavez les oignons verts, les oignons verts, l'ail et le piment, puis coupez-les en petits morceaux. La préparation de légumes hachés aidera la sauce de soja à avoir un parfum caractéristique et une couleur accrocheuse.
Lors de la préparation, faites bouillir une casserole d'eau avec du sel et du vinaigre, puis baissez le feu et mettez les œufs à bouillir. Pour obtenir un blanc de poule parfait, faites bouillir les œufs pendant environ 6 à 7 minutes, puis retirez-les et mettez-les dans un bol d'eau glacée pendant au moins 10 minutes pour faciliter l'épluchage.
Ensuite, mélangez le mélange d'eau de trempage en dissolvant la sauce soja, l'eau filtrée, le sucre et le vin blanc dans un grand bol. Ajoutez tous les oignons, les oignons verts, l'ail, le piment et le sésame frit et mélangez bien. Il n'est pas nécessaire d'allumer ce mélange si vous utilisez de l'eau filtrée pure pour conserver l'arôme des épices.
Une fois que les œufs ont été bien décortiqués, disposez-les dans une boîte en verre propre, puis versez le mélange de sauce soja jusqu'à ce qu'il recouvre le dessus. Fermez hermétiquement le couvercle et conservez au réfrigérateur. Les œufs n'ont besoin d'être trempés que pendant environ 2 à 4 heures pour pouvoir être consommés, mais le meilleur est de les laisser toute la nuit pour que les épices pénètrent uniformément à l'intérieur.
Vous pouvez manger des œufs marinés avec du riz chaud et des algues pour déguster pleinement la saveur.
