Les omega-3 sont un groupe d'acides gras insatures comprenant l'EPA le DHA et l'ALA (acide alpha-linolenique). Ces substances ont la capacite :
Reduire l'accumulation de triglycerides dans le foie ;
Anti-inflammatoire et antioxydant reduit les dommages aux cellules hepatiques ;
Ameliore la sensibilite a l'insuline aidant a reduire l'accumulation de graisse viscerale qui est la cause de la graisse hepatique.
Une analyse completee a partir de 13 essais cliniques montre que la supplementation de 2 a 4 g d'omega-3 par jour pendant 6 a 12 mois aide a reduire de 25 a 50 % l'indice de lipides hepatiques a ameliorer le metabolisme hepatique et a reduire nettement l'inflammation.
Les aliments riches en omega-3 qui aident a reduire efficacement la graisse du foie :
Poisson gras (poisson de soie thon)
Il s'agit d'une source directe d'EPA et de DHA les deux types d'omega-3 les plus faciles a absorber.
Manger du poisson gras au moins 3 fois par semaine peut aider a reduire considerablement les triglycerides dans le foie et a ameliorer la sensibilite a l'insuline.
Vous devriez faire cuire dans une poele ou une poele legere au lieu de frire pour conserver les principes actifs et limiter les graisses saturees.
Les graines de lin
Ces deux types de graines contiennent de l'ALA des omega-3 d'origine vegetale et sont egalement riches en fibres solubles et en lignanes qui aident a detoxifier le foie et a reduire le mauvais cholesterol (LDL).
Prendre 30 g de graines de lin par jour aide a reduire de 20 % la graisse du foie apres 3 mois chez les personnes en surpoids et obeses.
Vous pouvez ajouter du yaourt a la salade ou faire des smoothies le matin.
Les graines de lin
Outre les omega-3 l'oignon contient egalement beaucoup de vitamine E et de polyphenols qui ont de fortes proprietes anti-inflammatoires.
L'Organisation europeenne de la medecine et de la nutrition clinique recommande de manger 5 a 7 noix par jour pour soutenir la fonction hepatique et prevenir la lipolyse des cellules hepatiques.
Huile de poisson
Si vous ne mangez pas souvent de poisson gras l'huile de poisson est un choix de complement pratique. L'huile d'olive est une bonne source de DHA pour les vegetariens.
Une dose de 2 g de DHA/jour pendant 6 mois aide a ameliorer la rigidite du foie et a reduire considerablement l'inflammation chez les patients atteints de NAFLD.
Comment utiliser les omega-3 efficacement et en toute securite :
Ne pas abuser : La dose recommandee de securite est de 1 a 3 g/jour sauf indication medicale.
Evitez de completer avec des anticoagulants (car les omega-3 peuvent augmenter le risque de saignement).
Combinez un regime pauvre en sucres en glucides raffines en augmentant les legumes verts et faites de l'exercice leger pour optimiser l'efficacite.
