L'extrait de mangue amer contient des substances actives telles que la charantine le polypeptide-P et la vicine qui ont la capacite de proteger les cellules hepatiques des dommages causes par le stress et l'oxydation tout en stimulant la production d'enzymes detoxifiantes telles que la glutathione-S-transferase.
Selon un rapport de l'Organisation mondiale de la sante (OMS) le melon amere appartient au groupe des plantes ayant des proprietes anti-inflammatoires et regulant les enzymes hepatiques elevees en particulier dans les cas de calculs biliaires legers ou de surcharge hepatique due a un regime alimentaire gras.
Rechauffant et rafraîchissant le corps
Grace a son effet rafraîchissant naturel le the muop dang a pour effet de rafraîchir le corps et d'aider a reduire la sensation de gene et de chaleur dans le corps en particulier en ete ou pour les personnes qui mangent souvent des aliments epices et chauds.
Boire 200 ml de the a la mangue amere/jour pendant 10 jours aide a reduire l'indice de temperature corporelle (body heat index) chez les personnes souffrant de troubles digestifs dus a la chaleur.
En aidant a stabiliser la glycemie et le metabolisme
Le melon amere est egalement reconnu par l'American Diabetes Association (ADA) comme un aliment potentiel pour soutenir la stabilisation de la glycemie en raison de son effet sur l'augmentation de la sensibilite a l'insuline. Cependant il est necessaire d'utiliser la bonne dose pour eviter une hyperglycemie.
Comment faire du the a la mangue amere :
Ingredient:
1 a 2 citrons amers frais (ou 10 a 15 g de citrons amers secs)
Un litre d'eau filtree
Un peu de sel de mer ou quelques tranches de citron (selon votre choix)
Comment faire :
Methode de preparation de la mangue amere : Si elle est fraîche lavez-la bien coupez-la en deux coupez-la en tranches fines. Faites tremper dans de l'eau salee diluee pendant 10 minutes puis rincez.
Saupoudrer sec (selon le choix) : Pour reduire l'amertume et augmenter le parfum vous pouvez saupoudrer de tranches de mangue amere dans une poele chaude jusqu'a ce qu'elles sechent.
Faire bouillir du the : Faire bouillir de l'eau ajouter le maïs amer reduire le feu et faire cuire pendant 10 a 15 minutes. Filtrer l'eau puis ajouter quelques gouttes de citron pour equilibrer le goût.
Boire chaud ou froid est bon. Boire environ 1 a 2 verres (200 a 400 ml) par jour au mieux apres les repas.
Remarques lors de l'utilisation du the a la mangue amere :
Ne pas depasser la dose : Boire trop (plus d'un litre/jour) peut provoquer une hypoglycemie des troubles digestifs ou des douleurs abdominales en particulier chez les personnes souffrant d'une malformation des articulations.
Les femmes enceintes et les personnes souffrant d'hypertension arterielle doivent consulter un medecin avant de l'utiliser regulierement.
Il ne faut pas boire quand il a faim car le goût amer peut facilement provoquer une irritation de l'estomac.
