Les soies de maïs contiennent de nombreux groupes de composés tels que les flavonoïdes, les polyphénols, les acides phénoliques, les acides gras et les terpénoïdes. Parmi eux, les flavonoïdes sont l'un des groupes de substances actives les plus intéressants car ils ont des propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires.
La soie de maïs est souvent utilisée pour faire de l'eau potable. Cependant, il n'existe actuellement pas de dose standardisée recommandée par les organisations médicales internationales pour traiter la stéatose hépatique ou les maladies du foie. La teneur en principes actifs peut également varier en fonction de la variété de maïs, des conditions de culture, du moment de la récolte et de la méthode d'extraction.
Par conséquent, si vous utilisez des râles de maïs comme boisson, vous devez privilégier des matières premières propres, non contaminées par les pesticides, bien laver et ne pas ajouter trop de sucre. Il ne faut pas conCENTRer de manière arbitraire des boissons à forte teneur en principes actifs ou les utiliser en remplacement de médicaments.
Comment utiliser les soies de maïs: Utilisez environ 10 à 20 g de soies de maïs fraîches ou une quantité équivalente de soies de maïs séchées.
Rincez très soigneusement, vous pouvez tremper dans de l'eau claire puis rincer à nouveau pour éliminer la saleté.
Ajouter environ 500 à 700 ml d'eau, porter à ébullition puis baisser le feu à feu doux pendant environ 10 à 15 minutes.
Filtrer pour extraire l'eau, laisser chauffer ou refroidir puis boire pendant la journée.
Il ne faut pas ajouter beaucoup de sucre, en particulier chez les personnes en surpoids, souffrant d'hyperlipidémie ou souffrant de troubles de la glycémie.
Les pousses de maïs après nettoyage peuvent être séchées au soleil ou séchées, conservées dans un endroit sec. Lors de l'utilisation, prenez une quantité modérée et faites-la bouillir en eau à boire.
En résumé, la barbe de maïs est une partie qui est souvent jetée mais qui a une valeur de recherche notable, en particulier en termes de capacité antioxydante, anti-inflammatoire et de protection du foie.
Cependant, une façon plus efficace de protéger le foie reste de maintenir un poids raisonnable, de manger plus d'aliments moins transformés, de limiter le sucre libre et l'alcool, et de faire de l'exercice régulièrement selon les recommandations médicales.
L'OMS souligne également qu'une alimentation saine doit être basée sur des principes de diversité, d'équilibre, de modération et de sécurité.
