Selon le professeur associé, docteur ès sciences, médecin Bùi Thị Nhung - vice-présidente de l'Association vietnamienne de régime alimentaire, chef du département de nutrition de l'hôpital Mặt Trời, le foie est l'organe responsable du processus de métabolisme des nutriments.
Pour limiter la pression sur le foie, les gens doivent limiter certains aliments suivants:
1. Ne pas consommer beaucoup d'alcool et de bière
Selon le professeur associé, docteur ès sciences, médecin Bui Thi Nhung, l'alcool est l'un des facteurs qui affectent directement le foie. Lorsqu'il est introduit dans le corps, l'alcool contenu dans l'alcool est métabolisé par le foie, mais s'il est consommé régulièrement ou au-delà du niveau autorisé, le foie doit travailler en continu dans un état de surcharge.
Cela peut augmenter le risque de lésions des cellules hépatiques, entraînant une stéatose hépatique, une hépatite alcoolique et, à long terme, une cirrhose.
2. Limiter les aliments riches en sucre
Les boissons gazeuses, le thé au lait, les boissons sucrées ainsi que les gâteaux et les bonbons sont des aliments que les gens devraient limiter.
Selon le professeur associé, docteur ès sciences, médecin Bui Thi Nhung, la consommation régulière de ces aliments peut augmenter le processus de synthèse des graisses dans le corps, augmentant ainsi le risque de stéatose hépatique et ajoutant un fardeau au processus métabolique du foie.
Au lieu de cela, les gens devraient privilégier l'eau filtrée, les fruits frais et les aliments peu sucrés pour protéger leur santé.
3. Ne pas abuser de la restauration rapide et des aliments riches en matières grasses
Les aliments frits, la restauration rapide et les aliments gras contiennent souvent beaucoup d'énergie mais peu de valeur nutritionnelle. S'ils sont consommés régulièrement, ces aliments augmentent facilement le risque de surpoids, d'obésité et d'accumulation de graisse dans le foie.
Les experts recommandent de n'utiliser que des aliments limités et de privilégier les aliments frais.
4. Aliments transformés ou autres groupes
Les saucisses, la viande en conserve, le bacon et les aliments transformés contiennent souvent beaucoup de sel, de graisses et d'additifs. La consommation régulière de ces aliments peut augmenter la charge sur le métabolisme du foie et affecter la santé si cela dure.
Les gens devraient limiter la consommation d'aliments transformés, en privilégiant plutôt les aliments frais et transformés simplement pour maintenir un régime alimentaire scientifique.
