Le cholestérol élevé devient un problème de santé courant, augmentant le risque de maladies cardiovasculaires et d'accidents vasculaires cérébraux.
4 groupes d'aliments à limiter
Viande rouge
Le bœuf, le porc et l'agneau contiennent souvent beaucoup de graisses saturées. Les portions comme les côtes, la viande hachée ou la viande rôtie ont une teneur en matières grasses plus élevée.
Les experts recommandent de ne consommer qu'en quantité modérée, en privilégiant les portions maigres ou en les remplaçant par de la volaille sans peau, du poisson et des haricots.
Fritures
Les plats comme le poulet frit, les frites ou le fromage frit ont une très forte teneur en calories et en matières grasses. Le processus de friture dans l'huile augmente la densité énergétique des aliments, ce qui est nocif pour le système cardiovasculaire.
La solution est de passer à la cuisson dans une friteuse sans huile ou à la cuisson au four pour réduire la quantité de graisse.
Viande transformée
Les saucisses, le bacon, la saucisse chinoise... sont généralement fabriqués à partir de viande grasse, riche en cholestérol et en graisses saturées.
Bien que certains produits à base de poulet ou de dinde puissent avoir moins de cholestérol, ils ne sont toujours pas un choix idéal s'ils sont consommés régulièrement.
Bonbons et pâtisseries
Les biscuits, les gâteaux, les pâtisseries contiennent souvent beaucoup de beurre et de shortening - une source élevée de graisses saturées.
Les consommateurs peuvent remplacer par des choix plus sains tels que le yaourt allégé associé à des fruits ou l'utilisation de bananes et de purées de pommes au lieu de beurre lors de la fabrication de gâteaux.
Ajuster un régime alimentaire combiné à un mode de vie sain tel que l'augmentation de l'activité physique, le contrôle du poids peut aider à améliorer considérablement l'indice de cholestérol, réduisant ainsi le risque de maladies cardiovasculaires dangereuses.
