La collation riche en potassium
Le potassium est un mineral qui a un effet antagoniste sur le sodium aidant le corps a eliminer le sel par les reins reduisant ainsi la pression sur les parois.
Selon l'AHA les personnes souffrant d'hypertension arterielle devraient completer avec 3 500 a 4 700 mg de potassium par jour par le biais d'aliments au lieu de complements alimentaires.
Un petit-dejeuner riche en potassium suggere :
Un bol d'avoine cuite avec du lait aux graines sans sucre
La moitie de la banane mûre
1 portion de legumes bouillis comme le brocoli ou les oranges melanges a de l'huile d'olive.
Selon le Journal of Clinical Nutrition Europe l'avoine contient egalement du beta-glucane un fibre soluble qui aide a ameliorer la fonction endotheliale des vaisseaux sanguins et a reduire la pression arterielle moyenne de 3 a 5 mmHg apres 6 semaines d'utilisation continue.
La reduction du sel
L'une des causes directes de l'hypertension arterielle est l'alimentation salee et l'exces de sodium. L'OMS recommande de limiter le sel a <5g/jour pour les adultes. Cependant le petit-dejeuner au Vietnam est souvent facilement 'absorbe' par les aliments transformes tels que le pain le cha lua le mi goi le bun rieu le xoi sale.
Par consequent les personnes souffrant d'hypertension arterielle doivent privilegier le petit-dejeuner prepare a la maison limiter les epices industrielles et eviter les aliments prepares riches en sodium.
Si vous mangez du pain choisissez des cereales completes sans sel servies avec du beurre de noix ou des œufs bouillis sans epices salees.
Les aliments riches en oxyde d'azote
Les legumes tels que le concombre le chou le chou-fleur le rau arugula sont tres riches en nitrates naturels qui sont transformes en oxyde nitrique (NO) dans le corps ce qui aide a dilater les vaisseaux sanguins et a abaisser la tension arterielle.
Boire du jus de curcuma chaque matin peut reduire la pression arterielle moyenne de 7 a 8 mmHg.
Petit-dejeuner leger suggere :
Un jus de curcuma dilue avec des pommes
Crepes noires a l'œuf bouilli
Un peu de chou-fleur melangee a de l'huile d'olive et des graines de lin
Plus d'aliments riches en magnesium
Le magnesium aide a maintenir la dilatation et la stabilite des parois des vaisseaux sanguins. Une carence en magnesium peut doubler le risque d'hypertension.
Les aliments riches en magnesium a consommer au petit-dejeuner comprennent : les noix de macadamia les amandes les haricots noirs la soja et les legumes verts.
Vous pouvez ajouter 1 cuillere a soupe de graines de lin ou de noix de cajou grillees a la bouillie d'avoine pour augmenter la quantite de magnesium et d'omega-3 vegetaux.
La bonne boisson
Les personnes souffrant d'hypertension arterielle doivent commencer la journee avec un verre d'eau tiede puis choisir des boissons telles que :
The a l'hibiscus (artichaut rouge): riche en anthocyanine, aide a reduire la pression arterielle systolique.
Creme aux noix non sucree : fournit du calcium du magnesium et ne contient pas de cholesterol.
Jus de citron dilue : aide a un leger diabete soulage la secretion de sodium.
