Selon une analyse nutritionnelle publiee dans le Journal of Food Composition and Analysis 100g de fruits de lac le frais fournissent environ 40 a 50 mg de vitamine C ce qui equivaut a pres de 50 % de la demande quotidienne recommandee pour les adultes.
La vitamine C joue un role important dans la neutralisation des radicaux libres la thermoregulation du corps et l'apaisement de la reponse inflammatoire des facteurs qui augmentent souvent par temps chaud ou lorsque le corps est stresse par l'oxydation.
L'Organisation mondiale de la sante (OMS) souligne que le maintien d'une quantite stable de vitamine C provenant des aliments contribue a soutenir l'immunite a stabiliser les vaisseaux sanguins et a ameliorer le processus de detoxification du foie reduisant ainsi indirectement le fardeau des reins.
Outre la vitamine C le lac le contient egalement des flavonoïdes et des saponines naturelles des composes vegetaux qui ont des proprietes antipyretiques et anti-inflammatoires.
L'extrait de fruit aide a reduire les taux de creatinine et d'uree sanguins tout en augmentant la quantite d'urine et en ameliorant la fonction de filtration des vaisseaux sanguins par rapport au groupe temoin.
Le mecanisme est explique par :
L'effet diuretique leger aide a eliminer les toxines dissoutes dans l'urine.
Resistez a l'oxydase de xanthine - l'enzyme impliquee dans la formation de l'acide urique.
Ameliore la circulation sanguine dans les reins grace aux polyphenols naturels.
L'ajout de legumes et de fruits frais riches en eau et en antioxydants tels que le melon aide a prevenir les calculs renaux les infections urinaires et les reins faibles dus a une inflammation chronique.
Comment utiliser efficacement le lac le :
Canh lac le cuit avec des crevettes ou de petits poissons : Aide a completer les proteines et a augmenter l'efficacite anti-inflammatoire. Le plat de canh a pour effet de rafraîchir le corps en ete et de favoriser une bonne digestion.
Lac le bouillie ou sautee legerement avec de l'ail : Preserve les nutriments augmente l'acidite et stimule la digestion grace au sulfure naturel contenu dans l'ail.
Lac le grille ou grille entier (en medecine traditionnelle) : Aide a reguler la circulation sanguine a reduire la chaleur interne particulierement efficace lorsqu'il est utilise avec des herbes diuretiques telles que la rau le maïs le ma de.
Notes d'utilisation :
Le fruit lac le est rafraîchissant il faut donc etre prudent chez les personnes ayant un systeme digestif faible ou souffrant de rhume.
Il ne faut pas en consommer trop (>200g/jour) car cela peut provoquer de legeres ballonnements chez les personnes sensibles.
Choisissez des fruits non mûrs frais et peu fibreux prets a etre consommes immediatement apres la recolte pour conserver la teneur en vitamine C.
