La bonne preparation des plats riches en vitamine D peut devenir un « assistant » pour aider a perdre du poids naturellement et durablement.
La vitamine D participe au metabolisme du calcium et des hormones et affecte egalement l'addiponectine une hormone qui aide a reguler la glycemie et la secretion de graisse.
En cas de carence en vitamine D le corps stocke facilement la graisse et resiste a l'insuline ce qui rend la perte de poids plus difficile.
Les personnes ayant des niveaux plus eleves de vitamine D dans le sang ont un maigre tour de taille et un taux de graisse viscerale inferieur de maniere significative au groupe deficitaire.
4 plats riches en vitamine D faciles a preparer pour aider a perdre du poids :
Saumon frit dans l'huile d'olive
Le saumon est une riche source de vitamine D (environ 526 UI/85 g). La cuisson dans une poele avec de l'huile d'olive et des epices legeres aide a maintenir la teneur en vitamine D tout en reduisant les graisses saturees.
Des etudes menees par Nutrients montrent que manger du saumon 2 fois par semaine aide a ameliorer le metabolisme lipidique et a perdre du poids plus efficacement qu'un regime pauvre en fruits de mer.
Cereales bouillies ou œufs frits
Les jaunes d'œuf contiennent environ 37 UI de vitamine D/œuf et fournissent egalement des proteines de haute qualite qui aident a rester rassasies longtemps et a limiter les envies.
Selon l'American Dietetic Association (AND) : le petit-dejeuner avec des œufs aide a reduire la quantite de calories consommees par jour d'environ 270 kcal par rapport au petit-dejeuner riche en glucides raffines.
Cereales sautees d'ail ou cuites au four
Certains types de champignons (nam mo) fournissent de la vitamine D2 lorsqu'ils sont exposes au soleil ou seches. Les champignons sont pauvres en calories riches en fibres et aident a controler le poids.
Supplement au yaourt Vitamine D
Le yaourt faible en matieres grasses est renforce par la vitamine D qui est a la fois bonne pour les os et favorise le systeme microbien intestinal un facteur qui a ete prouve pour aider a controler le poids.
Le groupe qui mange du yaourt et prend des supplements de vitamine D 5 fois par semaine reduit son IMC plus rapidement que le groupe qui ne prend pas de supplements.
Principes de preparation pour optimiser la vitamine D et perdre du poids :
Faire cuire avec peu d'huile : privilegier le bouillir le bouillir le griller au lieu de frire.
Combiner les legumes verts et les cereales completes : augmenter les fibres reduire l'absorption des mauvaises graisses.
Limiter le sel et le sucre : suivre les recommandations de l'OMS sous 5 g de sel et 25 g de sucre libre par jour.
Maintenir un exposition au soleil raisonnable : outre les aliments le corps synthetise egalement de la vitamine D grace au soleil tot le matin ce qui contribue a optimiser l'efficacite de la perte de poids.
