Prix du café domestique
Après avoir touché le fond hier, le marché intérieur du café ce matin 6 février a montré des signes de reprise avec une augmentation moyenne d'environ 1 200 VND/kg.
La couleur verte a recouvert les zones de culture clés des Hauts Plateaux du Centre, ramenant le prix du café au seuil proche de 96 000 VND/kg, ce qui a permis de soulager en partie la pression psychologique des agriculteurs après les récentes baisses. Selon les enregistrements réels, le prix d'achat moyen dans toute la région atteint actuellement 95 900 VND/kg.
En approfondissant les détails dans chaque localité, la province de Đắk Nông (ancienne) a continué de maintenir sa position de zone avec le prix le plus élevé du pays en augmentant de 1 200 VND, atteignant officiellement 96 000 VND/kg.
Dans deux autres grandes capitales du café, Dak Lak et Gia Lai, les prix ont également enregistré une forte reprise de 1 100 à 1 200 dongs, portant le prix de transaction au niveau de 95 800 dongs/kg.
Rien que dans la province de Lâm Đồng, bien que l'augmentation soit légèrement inférieure de 800 VND, le prix du café vert en vrac a également échappé au creux pour atteindre 94 600 VND/kg.
Bien que cette reprise soit très encourageante, en général, le niveau des prix intérieurs subit toujours une pression non négligeable de la part des perspectives d'offre abondante du Brésil à l'avenir.
Prix du café mondial
Sur le marché international, la séance de négociation qui vient de se dérouler a été témoin d'une différenciation claire entre les deux plus grandes bourses à terme du monde. La bourse de Londres joue le rôle de locomotive qui tire le marché vers le haut, tandis que la bourse de New York reste assez prudente.
Après avoir chuté à son plus bas niveau depuis près de 6 mois, le prix du café Robusta à la bourse de Londres a connu un renversement spectaculaire lorsque le contrat à terme de mars 2026 a grimpé de 61 USD, soit une augmentation de 1,62%, clôturant la séance à 3,822 USD/tonne.
Le moteur de cette dynamique de croissance vient du dernier rapport du ministère brésilien du Commerce, montrant que les exportations de café du pays en janvier ont fortement chuté de 42,4% par rapport à la même période de l'année dernière.
À l'inverse, la bourse de New York est toujours en train de chercher un nouveau point d'équilibre dans un contexte de pression des prévisions de récolte abondante. Le prix du café Arabica à terme de mars 2026 a légèrement baissé de 0,25 cent, clôturant à 308,40 cents/lb.
Selon une évaluation de l'agence de prévisions brésilienne Conab, la production de café de ce pays en 2026 devrait connaître une croissance spectaculaire de 17,2%, atteignant un niveau record de 66,2 millions de sacs.
Cette information, combinée au fait que la région clé de culture du café, Minas Gerais, a reçu des précipitations atteignant 117% de la moyenne historique la semaine dernière, a renforcé la confiance dans une offre abondante, freinant ainsi la hausse de la bourse Arabica.
Analyse du marché et prévisions des prix du café
Dans l'ensemble, la reprise du prix du café lors de la séance d'aujourd'hui est en grande partie technique après une période de vente massive excessive. Le fait que le prix du Robusta ait rebondi montre que les flux de capitaux des fonds spéculatifs ont tendance à revenir à la bourse de Londres pour rechercher des bénéfices, car les données d'exportation réelles du Brésil à court terme montrent un resserrement. Cependant, cette dynamique de hausse sera confrontée à de nombreux défis car les stocks à la bourse ICE montrent des signes de reprise, les stocks d'Arabica atteignant leur plus haut niveau depuis plus de 3 mois et le Robusta atteignant également un sommet depuis 2 mois.
Au Vietnam, bien que les prix mondiaux fluctuent, les activités d'exportation restent extrêmement dynamiques. Les statistiques montrent qu'en janvier 2026, notre pays a exporté plus de 224 000 tonnes de café, rapportant une valeur de près de 1,1 milliard de dollars, soit une augmentation de 53% en volume par rapport à la même période.
La combinaison de l'offre intérieure encore assez importante et de la forte pression concurrentielle des perspectives de récolte record du Brésil rendront difficile pour les prix du café de percer fortement immédiatement.
