Prix du café domestique
Après des efforts pour se maintenir, le marché intérieur du café ce matin (3 février) n'a pas pu résister à la tendance générale de correction mondiale. Les agences d'achat ont simultanément fortement baissé les prix, ce qui a fait chuter le niveau général des prix dans toute la région des Hauts Plateaux du Centre au-dessus de la barre des 100 000 VND/kg. Le prix moyen actuel n'est plus que de 99 800 VND/kg, soit une baisse de 1 200 VND par rapport à la séance précédente.
La province de Đắk Nông (ancienne), qui était autrefois en tête de la hausse, a maintenant enregistré la plus forte baisse, atteignant 1 300 VND/kg, ramenant le prix d'achat à 99 900 VND/kg.
Dans les deux capitales Đắk Lắk et Gia Lai, le prix du café a baissé de 1 200 VND/kg, se négociant actuellement à 99 800 VND/kg.
La province de Lâm Đồng a également ajusté à la baisse de 1 000 VND, reculant profondément au niveau de 99 300 VND/kg.
Prix du café mondial
Marché mondial, séance du 2 février, évolution opposée mais négative pour le café vietnamien. À la bourse de Londres, le prix du café Robusta à terme de mars 2026 a fortement baissé de 84 USD (soit 2,03%), clôturant à 4 029 USD/tonne.
Il s'agit du prix le plus bas de Robusta depuis 4 semaines. À l'inverse, la bourse Arabica de New York a connu une légère reprise technique en augmentant de 1,00 cent (0,30%), clôturant à 333,25 cents/lb, grâce à une activité d'achat de compensation insuffisante après que le prix n'ait pas pu franchir le creux de 5,5 mois.
La principale raison de la chute du prix du Robusta est que les conditions météorologiques au Brésil sont trop favorables aux caféiers, ce qui réduit les inquiétudes concernant l'offre.
Somar Meteorologia rapporte que la région du Minas Gerais - la plus grande région de culture de café du Brésil - a reçu jusqu'à 69,8 mm de pluie la semaine dernière, soit 117% de la moyenne historique. Ces pluies sont considérées comme un facteur négatif pour les prix car elles promettent une augmentation du rendement des cultures.
Analyse et prévision du prix du café
Le marché subit une double pression de la part de l'offre et de la demande. Outre les facteurs météorologiques, les stocks de café sur l'ICE se redressent fortement: les stocks de Robusta ont atteint leur plus haut niveau en 2 mois (4 662 lots), tandis que les stocks d'Arabica sont également au plus haut niveau depuis 3,25 mois. De plus, la pression de l'offre vietnamienne reste forte, les chiffres montrant que les exportations en 2025 ont augmenté de 17,5%.
Cependant, la baisse reste soutenue par la baisse des exportations du Brésil. En décembre dernier, les exportations de Robusta de ce pays ont diminué de 61% par rapport à la même période.
