Prix du café domestique
Le marché intérieur du café lors de la séance de négociation du matin du 4 juin 2026 a enregistré une forte baisse après la séance de reprise à court terme d'hier.
Selon les données d'enquête menées dans les zones de culture clés des Hauts Plateaux du Centre, les prix d'achat bruts ont simultanément diminué de 1 200 à 1 400 VND par kg par rapport à la séance de négociation du 3 juin 2026, ramenant le niveau moyen des prix dans toute la région à la barre des 86 000 VND par kg.
Plus précisément, à Đắk Lắk, Gia Lai et Đắk Nông (ancien), le prix d'achat enregistré a diminué respectivement de 1 200 dongs, 1 200 dongs et 1 300 dongs, oscillant actuellement autour de 86 000 dongs par kg. Dans la région de Lâm Đồng, le prix du café vert en vrac a diminué le plus fortement de 1 400 dongs, pour atteindre 85 300 dongs par kg.
Pour les autres produits, le prix du poivre a augmenté de 1 000 VND, pour atteindre 140 000 VND le kg, tandis que le taux de change USD/VND à la banque Vietcombank est resté inchangé à 26 092 VND.
Prix du café mondial
Sur les bourses internationales à terme, l'évolution du prix du café lors de la dernière séance de clôture a été témoin d'une "chute" simultanée. À la bourse de Londres, le prix du Robusta à terme pour livraison en juillet 2026 a fortement baissé de 91 USD, soit 2,63%, clôturant la séance à 3 371 USD la tonne.
De même, à la bourse de New York, le prix de l'Arabica à terme pour livraison en juillet 2026 a chuté de 6,10 cents, soit 2,35%, pour revenir à 253,10 cents la livre.
La pression à la vente sur les deux bourses provient principalement des prévisions de production de café pour la campagne 2026/27 du Brésil publiées par l'Agence des services agricoles étrangers (FAS) du ministère américain de l'Agriculture (USDA), avec des prévisions atteignant un niveau record de 71,9 millions de sacs, soit une augmentation de 14% par rapport à la même période de l'année précédente. Cette information a complètement modifié les perspectives d'offre, incitant les fonds d'investissement à accélérer la liquidation de leurs positions.
Analyse et prévision du prix du café
Le marché du café est actuellement en phase de forte correction technique, car les perspectives d'offre mondiale s'améliorent nettement.
Outre le dernier rapport de l'USDA/FAS sur la récolte record au Brésil, Rabobank vient également de relever sa prévision de surplus mondial de café Arabica pour la campagne 2026/27 à 9,5 millions de sacs.
L'amélioration des perspectives d'approvisionnement au Brésil, combinée à la forte augmentation des données d'exportation du Vietnam (en hausse de 15,8% au cours des 4 premiers mois de l'année), exerce une pression négative sur les prix.
Cependant, ce tableau présente encore des facteurs de soutien à long terme à prendre en compte. Bien que les stocks d'Arabica sur l'ICE aient diminué à 427 840 sacs mercredi, le resserrement de l'offre dû à la fermeture du détroit d'Ormuz a tout de même augmenté les coûts de transport et de logistique mondiaux.
En outre, les inquiétudes concernant le phénomène "Super El Niño" au second semestre 2026 restent une variable de risque importante pour la récolte de l'année prochaine. À court terme, les prix du café pourraient continuer à subir une pression d'ajustement lorsque le marché réagira aux informations sur la récolte record, mais à long terme, la possibilité d'une forte baisse des prix sera limitée par l'augmentation des coûts de production et de logistique.
