Le prix du café dans le pays
Le 2 décembre le marché intérieur du café a été témoin d'une forte baisse des prix marquée par un revers après une série de jours de maintien à un niveau élevé.
La pression du marché mondial combinée à l'offre de nouveaux services a fait que le niveau des prix d'achat nationaux a 'dégringolé' en moyenne d'environ 4 100 VND/kg en une seule séance.
Plus précisément le prix moyen actuel n'est plus que de 106 900 VND/kg perdant officiellement la barre psychologique importante de 110 000 VND/kg.
Dans la capitale Đắk Lắk le prix d'achat a baissé de 4 000 VND pour atteindre 107 000 VND/kg.
De même à Lâm Đồng - où la récolte est la plus animée - le prix a baissé de 4 000 VND pour atteindre 106 500 VND/kg.
Les provinces de Gia Lai et Đắk Nông (anciennement) ne sont pas non plus en dehors de la tendance enregistrant des baisses respectives de 4 100 VND et 4 200 VND/kg ramenant le prix de négociation autour du seuil de 106 600 - 107 000 VND/kg.
Les prix mondiaux du café
Sur le marché international le rouge recouvre les deux bourses à terme lorsque les spéculateurs liquident massivement leurs positions. À la clôture de la dernière séance de négociation le prix du café Robusta à Londres à terme pour livraison en janvier 2026 a fortement baissé de 93 USD/tonne (soit 2 03 %) pour clôturer à 4 472 USD/tonne. Il s'agit d'une baisse très significative qui a poussé le prix de ce type de café à reculer vers la zone la plus basse de la semaine dernière.
Partageant la même tendance négative le prix du café Arabica à la bourse de New York à terme de décembre 2025 a également inversé la tendance à la baisse de 1 50 cent/lb (soit 0 35 %) clôturant à 411 50 cents/lb. L'affaiblissement simultané des deux bourses montre que les flux de trésorerie se retirent temporairement du marché des matières premières agricoles face aux changements majeurs de politique macroéconomique sur les marchés de consommation clés.
La prévision et les prévisions du prix du café
La principale raison de l'activation de la vente massive lors de la séance précédente provient d'une décision juridique importante en Europe. L'approbation officielle par le Parlement européen (UE) du report de l'application de la réglementation européenne sur la déforestation (EUDR) d'un an a dissipé l'inquiétude d'une pénurie d'approvisionnement à court terme.
Ce report permet aux pays de l'UE de continuer à importer du café des zones de production d'Afrique d'Indonésie et d'Amérique du Sud sans avoir besoin de certifications strictes immédiatement ce qui maintient une offre sur le marché plus abondante que prévu.
De plus la pression de l'offre vietnamienne pèse également lourdement sur les prix. Les statistiques montrent que les exportations de café du Vietnam au cours des 10 premiers mois de 2025 ont augmenté de 13 4 % par rapport à la même période. Les prévisions indiquent que la production annuelle 2025/2026 du Vietnam augmentera d'environ 6 % pour atteindre 1 6 million de tonnes et même l'Association vietnamienne du café et du cacao (Vicofa) prévoit avec optimisme une croissance allant jusqu'à 10 % si les conditions météorologiques
Cependant la baisse du prix du café est toujours freinée par les inquiétudes concernant les conditions météorologiques au Brésil et les stocks records. Dans l'État de Minas Gerais - la plus grande région Arabica du Brésil - les précipitations de la semaine dernière n'ont atteint que 39 % de la moyenne historique ce qui suscite des inquiétudes quant à la sécheresse affectant le rendement de la prochaine récolte. En particulier les stocks de café sur l'ICE sont à un niveau alarmant : les stocks d'Arabica sont to
Il est à noter que la politique tarifaire du président américain Donald Trump envers les marchandises brésiliennes provoque des perturbations majeures. Les importateurs américains ont annulé de nombreux nouveaux contrats d'achat avec le Brésil ce qui a entraîné une baisse des importations de ce pays de 52 % au cours du mois d'août. Cela a entraîné un resserrement de l'offre locale sur le marché américain obligeant les transformateurs à utiliser des réserves ce qui a entraîné une réduction rapide des stocks surveillé
Les prévisions à court terme indiquent que le marché continuera de subir une pression à la baisse en raison de la psychologie de la nouvelle saison du Vietnam et de l'effet psychologique du report de l'EUDR. Cependant avec de faibles stocks et des risques météorologiques toujours présents en Amérique du Sud le prix du café aura du mal à baisser trop fortement et il est probable qu'il y aura des reprises techniques lorsque les flux de trésorerie reviendront à la baisse.
