Le risque de perte de confiance des consommateurs a cause des aliments de mauvaise qualite
Au cours des dernieres annees le secteur des produits agricoles vietnamiens a de plus en plus affirme sa position sur la carte du monde. Des fruits de thanh long du sau rieng des legumes des tubercules des fruits aux lots de crevettes et de poissons de marque vietnamienne sont presents dans les supermarches europeens ; Etats-Unis Japon Chine... C'est le fruit des efforts des agriculteurs des entreprises et de l'ensemble du systeme politique.
Cependant parallelement aux realisations la question de la securite alimentaire reste un defi majeur.
Actuellement une serie de produits agricoles et alimentaires viennent d'etre decouverts par les autorites competentes avec des excedents de produits chimiques interdits et de produits alimentaires contrefaits etiquetes d'origine inconnue la situation des legumes contrefaits des legumes produits selon les normes VietGAP la certification d'origine ou des produits de mauvaise qualite continue de se repandre dans les cuisines collectives les ecoles les marches traditionnels et meme les systemes de supermarches. Cela a des consequences directes sur la sante publique
Selon les donnees du ministere de l'Industrie et du Commerce au 31 decembre 2024 le pays comptait 8 274 marches 276 centres commerciaux et 1 293 supermarches. Parmi ceux-ci les marches et les centres commerciaux sont des lieux de concentration de nombreux etablissements commerciaux dont le commerce alimentaire.
De nombreux supermarches et etablissements commerciaux alimentaires dans les centres commerciaux sont soumis a l'obligation d'obtenir un certificat de conformite a la securite alimentaire. Cependant dans les marches traditionnels la plupart des etablissements commerciaux ne se limitent qu'aux petits menages et dans de nombreux endroits ils ne remplissent pas pleinement les conditions de securite alimentaire.
M. Bui Nguyen Anh Tuan - directeur adjoint du Departement de la gestion et du developpement du marche interieur du ministere de l'Industrie et du Commerce - a propose qu'il soit necessaire de revoir le modele de securite alimentaire et d'envisager de confier un point central unifie pour la gestion de la securite alimentaire.
Dans le meme temps il a egalement souligne que la plupart des etablissements commerciaux alimentaires du marche vendent principalement des produits frais ce qui rend difficile la traçabilite des marchandises. Par consequent il est necessaire de promouvoir la diffusion et de sensibiliser les commerçants du marche.
Les produits repondant aux normes GAP ont encore un grand vide
En ce qui concerne la certification M. Nguyen Quy Duong - directeur adjoint du Departement de la culture et de la protection des plantes - a declare qu'il existe deux systemes principaux : VietGAP et GlobalGAP. Cependant il ne s'agit que d'une certification encourageante au lieu d'etre obligatoire la superficie de production selon les normes actuelles est encore tres limitee. En 2024 selon les resultats d'une enquete periodique de 5 ans la superficie totale certifiee VietGAP n'a atteint qu'environ 150 000 hectares pour 6 groupes de culture
Partageant le meme avis M. Nguyen Van Muoi - Secretaire general adjoint de l'Association vietnamienne des fruits et legumes - a declare que le chiffre modeste reflete le probleme du relachement de la qualite et que les consommateurs doivent en supporter les consequences. 'Il est temps d'adopter des mesures plus energiques pour controler la circulation des marchandises sur le marche' a souligne le secretaire general adjoint.
En outre M. Muoi a egalement souligne qu'en realite de nombreux agriculteurs peuvent fournir des dizaines des centaines de tonnes de legumes chaque annee mais ne sont pas suffisamment responsables de la gestion de la securite alimentaire. Il s'agit d'une faille qui doit etre resserree afin que la confiance des consommateurs devienne une base de developpement durable pour les produits agricoles vietnamiens.
