Pourquoi l'avoine est-elle souvent plus privilegiee?
Selon Aviv Joshua - titulaire d'une maîtrise, nutritionniste enregistre aux Etats-Unis, l'avoine - en particulier l'avoine complete ou l'avoine lisse - a un avantage evident grace a sa forte teneur en fibres solubles. Ces fibres ralentissent la digestion, aident le glucose a penetrer lentement dans le sang et evitent une augmentation soudaine de la glycemie apres les repas.
Manger de l'avoine au petit-dejeuner aide a ameliorer la sensibilite a l'insuline et a favoriser un controle plus stable de la glycemie pendant la journee", a declare M. Joshua. De plus, cette habitude aide egalement a limiter la sensation de faim precoce et a reduire le risque de suralimentation lors des repas suivants.
Cependant, les avantages ne sont vraiment evidents que si vous choisissez le bon type d'avoine. L'avoine instantanee a une saveur qui est souvent ajoutee de sucre et d'additifs, ce qui affecte la glycemie presque comme les cereales sucrees. Par consequent, les consommateurs doivent lire attentivement l'etiquette nutritionnelle, en privilegiant l'avoine pure, sans ajouter de sucre.
Prendre un petit-dejeuner aux cereales n'est pas forcement faux.
Les cereales pour le petit-dejeuner sont populaires en raison de leur commodite, mais elles sont aussi un groupe d'aliments faciles a mal comprendre. De nombreux types sur le marche contiennent des glucides raffines et du sucre monosodique, qui ont un indice glycemique eleve. Lorsqu'ils sont consommes le matin, ils font augmenter rapidement puis chuter fortement la glycemie, entraînant fatigue, faim rapide et forçant le corps a secreter plus d'insuline.
Des etudes montrent que manger regulierement des aliments qui augmentent fortement la glycemie des le debut de la journee peut affecter la reponse a l'insuline lors des repas suivants, ce qui est appele "l'effet du deuxieme repas". Cela rend le controle du poids et de la glycemie plus difficile.
Cependant, tous les cereales ne sont pas mauvaises. Les types a base de cereales completes ou de farine de ble, sans sucre ajoute, peuvent avoir un impact sur la glycemie equivalent a celui de l'avoine, si l'alimentation est raisonnable et qu'ils sont accompagnes d'aliments riches en proteines et en bonnes graisses.
Comment choisir un petit-dejeuner pour stabiliser la glycemie?
Les nutritionnistes recommandent que le petit-dejeuner ait un equilibre entre les fibres, les proteines, les graisses saines et les glucides. Outre l'avoine ou les cereales completes, les œufs peuvent etre combines avec des legumes, du yaourt grec non sucre, du fromage frais, du beurre de cacahuete ou du pain entier.
Maintenir une glycemie stable ne reside pas dans un regime extreme, mais dans un choix intelligent. Dans cette comparaison, l'avoine, si elle est choisie correctement, reste une option plus sûre et plus durable pour le petit-dejeuner quotidien.
Les informations contenues dans cet article sont a titre indicatif uniquement, ne remplacent pas le diagnostic ou le traitement medical. Vous devriez discuter directement avec votre medecin pour obtenir des conseils precis et adaptes a votre etat de sante.
