S'assurer une glycemie stable a partir de choix familiers
Maintenir une glycemie stable est toujours un defi en particulier pour les travailleurs occupes qui mangent souvent de maniere irreguliere. Cependant selon les experts en nutrition un leger ajustement dans le menu quotidien a aide le corps a reduire la fatigue et la perte d'energie soudaine. Dans les recommandations nutritionnelles traditionnelles les cereales completes les legumes amers et les epices naturelles sont consideres comme un « trio » qui aide efficacement a stabiliser la glycemie.
Le Dr Partap Chauhan expert en nutrition Ayurveda au Jiva Institute (Inde) a declare : 'Les cereales completes sont riches en fibres naturelles qui aident a ralentir le taux de sucre entrant dans le sang. Cela previent les pics et les chutes soudaines apres les repas'.
Il a souligne que la glycemie stable aidera le corps a maintenir une energie plus durable pendant la journee en particulier pour les personnes travaillant a haute intensite.
Les grains entiers et les legumes amers sont faciles a manger et a appliquer
Contrairement aux cereales raffinees les cereales completes ont une structure naturelle riches en fibres et en mineraux favorisent la digestion et creent une sensation de satiete prolongee. Le ble entier rouge le ke duoi cao le ke barnyard ou le gao lut rouge sont tous des choix appropries pour le petit-dejeuner. Les personnes occupees peuvent les cuisiner avec des legumes frais du poulet ou du poisson pour creer un repas nutritif et limiter les fluctuations de la glycemie apres le repas.
De plus le groupe d'aliments amers tels que le kho qua les feuilles de chum ngay les feuilles de methi ou les fleurs de neem est egalement tres apprecie par l'Ayurveda. Le Dr Chauhan explique : 'Les aliments amers aident a purifier le corps a reduire les sensations de lethargie et a soutenir le foie ameliorant ainsi le controle du glucose'. Si l'on n'y est pas habitue les personnes qui mangent peuvent utiliser de petites quantites saupoudrer ou faire une soupe pour
La coriandre aide a stabiliser la glycemie et a favoriser la digestion
Les epices creent non seulement de la saveur mais jouent egalement un role important dans le controle de la glycemie. Le curcuma est un choix familier qui peut etre saupoudre sur de la bouillie de riz ou des smoothies. L'herbe de riz aide a ralentir l'absorption des glucides tandis que le curcuma soutient le foie et a des effets anti-inflammatoires. L'Egypte est egalement un choix recommande car elle aide le corps a mieux absorber les nutriments.
Selon le Dr Chauhan la combinaison de cereales completes de legumes amers et d'epices dans un repas est non seulement delicieuse mais favorise egalement le metabolisme et aide a stabiliser la glycemie. Il est important de maintenir des habitudes alimentaires saines regulierement.
Dans un contexte ou le diabete se rajeunit de plus en plus les choix alimentaires simples et accessibles ci-dessus peuvent devenir un 'bouclier naturel' aidant les travailleurs a proteger leur sante a maintenir leur endurance et leur vigilance au travail.
