Au cours des dernieres annees, le jus de citron matinal s'est repandu largement comme un moyen de detoxifier le corps, d'alcaliniser le sang, d'augmenter l'immunite et d'embellir la peau. Cependant, de plus en plus d'experts en nutrition et medicaux internationaux estiment que ces declarations manquent de fondement scientifique et sont facilement mal comprises.
Selon le Dr Duane Mellor, nutritionniste a l'universite d'Aston (Royaume-Uni), le jus de citron "n'apporte aucun avantage particulier par rapport a l'eau filtree". Il a souligne: "Le corps humain n'a pas besoin de mesures de detoxification a base de boissons. Le foie et les reins le font en continu 24 heures sur 24.
Acide citrique, inapproprie pour tous les estomacs
Le citron contient une grande quantite d'acide citrique. Lorsqu'il est consomme le matin, en particulier lorsqu'il est vide, cet acide peut stimuler la muqueuse gastrique, augmentant la secretion d'acide gastrique. Cela peut facilement provoquer des inconforts, des brûlures d'estomac et aggraver le reflux gastro-œsophagien.
Le professeur associe Graham MacGregor, expert en medecine metabolique a l'Universite Queen Mary de Londres, a averti: "Il n'y a aucune raison medicale de recommander de boire des boissons acides des le reveil, surtout pour les personnes ayant des antecedents de maladies de l'estomac".
Alcalinisation corporelle, un concept mal compris
L'un des arguments courants est que le jus de citron aide a alcaliniser le corps. En fait, le pH sanguin humain est toujours maintenu dans un espace tres etroit grace au systeme de tampons biologiques. Les aliments ou les boissons ne peuvent presque pas modifier le pH sanguin de maniere benefique.
Le Dr Tim Spector, professeur d'epidemiologie genetique au King's College de Londres, a affirme: "Il n'y a aucune preuve que le jus de citron puisse modifier l'environnement acide et alcalin du corps. Il s'agit d'une conception plus marketing que scientifique".
Risque pour les dents et la cavite buccale
L'acide contenu dans le citron peut eroder l'email des dents en cas d'exposition frequente. Boire lentement de l'eau citronnee, en buvant de petites gorges le matin, provoque une action acide prolongee sur les dents, augmentant le risque d'ecchymose et de caries.
L'American Dental Association (ADA) recommande de limiter les boissons acides au debut de la journee et d'eviter de se brosser les dents immediatement apres l'utilisation afin de ne pas endommager l'email des dents.
L'eau filtree reste le choix le plus sûr.
Les experts conviennent que le matin, le corps n'a besoin d'etre hydrate qu'apres une longue nuit. Une tasse d'eau claire suffit. La vitamine C, si necessaire, doit etre completee par des fruits entiers ou des repas equilibres, au lieu de compter sur le jus de citron.
Le jus de citron n'est pas toxique, mais ce n'est pas une habitude obligatoire, et encore moins un "secret de sante". En nutrition, ce qui est trop exagere est souvent ce qui doit etre examine au plus pres.
Les informations contenues dans cet article sont a titre indicatif uniquement, ne remplacent pas le diagnostic ou le traitement medical. Vous devriez discuter directement avec votre medecin pour obtenir des conseils precis et adaptes a votre etat de sante.
C'est la premiere fois que l'on s'agit d'un groupe de personnes qui s'occupent d'une affaire ou d'une affaire.
